I migliori contorni della cucina: i 5 migliori piatti barbecue più consigliati dagli esperti culinari

Il sole splende e non c'è una nuvola nel cielo, c'è solo una risposta naturale: invitare alcuni amici e andare alla griglia. Mentre le deliziose carni, frutti di mare e verdure stupiranno sicuramente i tuoi ospiti, altrettanto importanti sono i contorni che vengono serviti insieme a loro. Alcuni potrebbero addirittura obiettare che i migliori partecipanti alla grigliata possono rubare i riflettori come vere star dello spettacolo alla tua prossima grigliata.

Gli incontri all'aperto con gli amici sono sempre stati popolari durante i mesi più caldi, ma la pandemia globale di COVID-19 ha portato le persone ad abbracciarli ancora di più durante i mesi più freddi dell'anno. Uno studio recente ha rilevato che dopo la pandemia un americano su due preferirebbe incontrarsi con gli amici durante un picnic sociale piuttosto che in un bar affollato.

Tre intervistati su quattro (75%) hanno affermato che l'odore del barbecue riporta alla mente ricordi felici, quindi non sorprende che grigliare all'aperto sia l'attività culinaria principale che gli americani hanno mantenuto durante e dopo la pandemia. Anche gli incontri sociali all’aperto ci mettono di buon umore, e la ricerca è lì per confermarlo. La ricerca indica che due adulti su tre trovano i barbecue terapeutici.

Anche se incontrarsi con gli amici, sorseggiare bevande deliziose e godersi il bel tempo sono componenti fondamentali di un buon barbecue, sappiamo tutti il ​​vero motivo per cui andiamo tutti, e questo è il cibo. Che si tratti del tuo amico vegano che preparerà un intero pasto di contorni o del tuo amico attento alla salute che cerca qualcosa di ricco di verdure, ce n'è per tutti i gusti. StudyFinds ha effettuato ricerche in 10 siti Web di esperti alla ricerca dei cinque migliori lati di cucina di tutti i tempi. Buon appetito!

Cremoso, piccante e ricco di carboidrati, sia che tu scelga una versione classica o qualcosa di più creativo, gli chef concordano sul fatto che l'insalata di patate è uno dei migliori contorni da portare alla tua prossima grigliata. "L'insalata di patate è sempre un piacere per il pubblico ai barbecue, e questa versione fresca e piccante è davvero facile da preparare in fretta. Inoltre, è senza maionese, usando invece una vinaigrette fatta in casa per riempire il punch," scrive Jamie Oliver a proposito la loro ricetta.

Se stai cercando qualcosa che si distingua dalla massa, prova a cambiare la ricetta standard con nuovi sapori, come uno con un po' di spezie e un morso. "Questo giro di insalata di patate rende omaggio all'insalata Caesar, applicando il suo condimento cremoso e saporito all'aglio estremamente gradevole a patate bollite. Se vuoi una ricetta di insalata di patate più classica, abbiamo anche quella", aggiunge Bon Appetit sulla loro ricetta.

Un consiglio dagli esperti? Inizia lentamente con la maionese o il condimento a base di olio, vuoi che l'insalata mantenga la sua consistenza e croccantezza pur essendo deliziosamente deliziosa. Insanely Good Recipes giura sulla loro insalata di patate: "Fatta con patate, uova, senape (invece di maionese) e sottaceti, questa insalata di patate ha un'ottima consistenza per accompagnare l'ottimo sapore. Adoro la spinta in più che ottieni dal senape e sottaceti qui, anche se non lo rendono troppo opprimente."

Certo, le pannocchie di mais grigliate con una fetta di burro sono innegabilmente deliziose, ma perché non darle un tocco in più? L'insalata di mais messicana combina tutto ciò che ami del mais con formaggio piccante, lime fresco, erbe e condimenti. "Che tu stia preparando carne asada o tacos di pesce alla griglia, non puoi sbagliare con un contorno di mais. Soprattutto quando il mais è condito con peperoncino in polvere e condito con formaggio Cotija", afferma The Pioneer Woman.

Anche la Street Corn Salad messicana è un ottimo piatto perché puoi prepararne una quantità enorme per i tuoi ospiti e condirla non appena arrivano, rendendola pronta da servire in un batter d'occhio. "Considera questo un elote decostruito (o mais messicano trasformato in sala, ovvero esquites). Griglia il mais fresco, ancora nella sua buccia, quindi rimuovi i chicchi, che mescolerai con coriandolo, formaggio Cotija, succo di lime e altro, " spiega Buon Appetito.

Mentre i puristi sostengono che il mais fresco è l'unica strada da percorrere, se hai poco tempo o risorse, sentiti libero di aggiungere mais in scatola (preferibilmente leggermente saltato per un po' di colore). "Quando si tratta di deliziose e disordinate ricette di mais estivo, questo delizioso spuntino non può essere battuto. È in parti uguali dolce, salato e un po' aspro, e non sarai in grado di fermarti dopo un boccone", aggiunge Good Housekeeping .