Cambia la tua colazione con questa ricetta sostanziosa

Michelle Oliver, giornalista multimediale, Live in the D, Detroit

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Quando si tratta di colazione, tutti abbiamo le nostre cose da fare, ma siamo onesti, lo stesso vecchio, lo stesso vecchio può diventare un po' noioso.

Quindi abbiamo parlato con lo chef Ashley Breneman del marchio certificato Angus Beef per scoprire come cambiare la routine della colazione con qualcosa che solitamente associ alla cena: il manzo!

Invece di bacon e pancake, che ne dici di un panino con salsiccia di manzo?

Inizia preparando la salsiccia aggiungendo sale, pepe, cipolla granulata, aglio granulato, noce moscata e salvia alla carne di Angus certificata macinata per conferirle un gusto molto "da colazione". Mescolare il tutto e arrotolarli in palline da 4 once e lasciarle riposare in frigorifero per almeno un'ora in modo che i sapori possano marinare insieme.

Ciò che distingue davvero questa ricetta è la sua tecnica di cottura per la salsiccia. Avrai bisogno di una padella di ghisa molto calda, e quando avrai messo le palline di salsiccia nella padella vorrai schiacciarle con una spatola per renderle sottili e ottenere una bella crosta sulla polpetta. Dopo un paio di minuti dovrebbe essere rosolato e pronto per essere girato. Avrai voglia di cucinarli a una temperatura interna di 155 gradi.

L'altra chiave di questo pasto è un uovo strapazzato davvero soffice. Per fare questo, dovrai aggiungere un po' di latte alle uova e muoverle davvero nella padella per gonfiarle. Una volta cotte, copritele con il formaggio e mettete un coperchio sulla padella in modo che il formaggio possa sciogliersi da solo.

Quindi costruisci il panino con la salsiccia finita, le uova, il formaggio e i biscotti. Se lo desideri, puoi anche aggiungere della salsa piccante.

Potete trovarne la ricetta completa qui. Guarda il video qui sopra per vedere tutte le sue tecniche

Puoi trovare carne di manzo Angus certificata da Meijer e per vedere altre ricette del marchio di carne di manzo Angus certificato, fai clic o tocca qui per andare