Ricetta Insalata Ai Tre Fagioli

L'insalata di tre fagioli è stata un alimento base estivo negli Stati Uniti sin dagli anni '50 circa, quando grigliare divenne per la prima volta un passatempo americano. Tutte quelle carni alla griglia richiedevano qualcosa di fresco e piccante per bilanciarle. Inserisci: questa insalata croccante e ricca di proteine. Probabilmente ne hai già realizzato una versione, ma ti consiglio vivamente di provare questa versione modernizzata.

La maggior parte delle ricette tradizionali richiede una varietà di fagioli in scatola, insieme a cipolla tritata e peperone. I fagioli vengono marinati in una vinaigrette che include abbondante zucchero, che aiuta a bilanciare il potere dell'aceto. Per arricchire questa insalata con ingredienti freschi, ho introdotto i fagiolini sbollentati e il sedano tritato per un gradito tocco croccante. Se non hai mai utilizzato la tecnica di sbollentamento come tecnica, è un metodo di cottura rapido che preserva la consistenza e il colore brillante delle verdure togliendole dallo stato crudo. Le ricette tradizionali di insalata a tre fagioli richiedono che un quarto o mezza tazza di zucchero semolato faccia parte della vinaigrette. Secondo me quella quantità di zucchero toglie freschezza alle verdure. Il tocco di dolcezza in questa versione deriva da un solo cucchiaio di miele. Se preferisci un'insalata più dolce, puoi aggiungerne un altro filo.

La bellezza di questo piatto è che è veloce da preparare e viaggia bene per tutti i tuoi prossimi potluck, feste di laurea e barbecue. È buona fresca ma è ottima anche a temperatura ambiente. Ricca di proteine ​​e fibre, questa insalata di tre fagioli è un ottimo contorno vegetariano o piatto principale se servita con cereali integrali come quinoa, sorgo, pasta integrale o farro. È un'ottima opzione anticipata, poiché ha un sapore migliore quanto più a lungo i fagioli marinano nel condimento. E se vuoi prepararlo per la preparazione del tuo pasto settimanale, è meraviglioso come insalata in barattolo di vetro se combinato con una delle opzioni di cereali integrali sopra.

Suggerimento tecnico : Per sbollentare i fagiolini avrete bisogno di una pentola media in cui cuocerli e di uno scolapasta per scolarli. Puoi interrompere il processo di cottura con una ciotola di acqua ghiacciata oppure puoi semplicemente far scorrere acqua molto fredda sui fagioli finché il vapore non scompare.

Opzione di scambio: Per rendere questa ricetta vegana, sostituisci il miele e usa invece il nettare di agave.

In una ciotola media, unisci aceto, miele, sale, pepe e cipolla rossa. Sbattere lentamente l'olio d'oliva. Accantonare.

Riempi una pentola media con acqua e porta ad ebollizione. Aggiungere i fagiolini e cuocere per 1 o 2 minuti, finché il colore non si schiarisce. Filtra i fagioli attraverso uno scolapasta e fai scorrere l'acqua fredda sui fagioli finché non saranno freddi al tatto. Trasferite i fagiolini su un tagliere, tagliateli in tre e metteteli da parte.

In una ciotola capiente, unire il sedano, i fagioli rossi, i ceci e i fagiolini messi da parte. Versare la vinaigrette sui fagioli e mescolare per amalgamare. Conservare in frigorifero per 1 ora o durante la notte prima di servire. L'insalata può essere conservata in frigorifero in un contenitore ermetico per un massimo di 4 giorni.

Ecco tutto ciò che devi sapere sulla nuova fantastica funzionalità.

Ricette

Torta al burro di arachidi senza cottura

Ricette

Pancake Ai Mirtilli In Padella

Ricette

Tomato Pesto Frittata