20 migliori usi per le sardine in scatola

Puzzolenti, oleose e fitte: queste sono probabilmente le uniche cose che ti vengono in mente quando pensi alle sardine. In effetti, questi minuscoli pesci non hanno molta reputazione negli Stati Uniti, ma sono amati alimenti di base in paesi come Portogallo e Spagna. Solo per questo motivo vale la pena dare un’occhiata a questi pesci, spesso diffamati.

Ma abbiamo pensato di illustrare il nostro punto piuttosto che dirvi perché sono così buoni. A tal fine, abbiamo compilato un elenco di modi unici per incorporare le sarde in scatola nella tua cucina. Dai semplici panini e salse alle tapas gourmet e ai taglieri, le sarde in scatola elevano senza sforzo i sapori di qualunque piatto tu crei. Se mantieni la mente aperta e segui i nostri consigli, ti promettiamo che apprezzerai nuovamente il loro delicato sapore di pesce, la salinità soddisfacente e la consistenza carnosa. Quindi, fruga negli armadi e spazza via la polvere, è tempo di guardare le sardine sotto una luce completamente nuova.

Ci siamo già passati tutti: è domenica sera, hai fame e non hai niente in casa. Prima di ordinare Uber Eats per la terza volta questa settimana, valuta la possibilità di frugare negli armadi. Se siete come noi, ci sono buone probabilità che troverete delle sarde in scatola nascoste sotto i piselli e la crema di funghi. Invece di ignorarli come fai di solito, considera di preparare un semplice e gustoso panino a base di sarde.

Hai solo bisogno di pochi ingredienti per creare questo gustoso sammie: sarde in scatola, pane, aglio e olio d'oliva. Iniziate spennellando il pane con olio d'oliva. Grigliare in forno o in padella fino a quando l'olio non sarà stato assorbito e il pane sarà dorato. Strofinare sulla superficie un po' d'aglio tritato e finire schiacciandovi sopra alcune sarde.

Probabilmente sei abituato ad aggiungere polpette o pollo alla pasta, ma perché non cambiare le tue proteine ​​e provare invece delle sarde in scatola? Grazie al loro lieve sapore di pesce e alla moderata salinità, le sarde si abbinano perfettamente praticamente a tutti gli ingredienti che hai in casa. Alcuni dei nostri preferiti includono una pasta veloce al limone, cavolo riccio e sarde e un semplice spaghetti con pomodorini e sarde.

Ma il nostro preferito in assoluto rimane la versione della pasta con la sarde dello chef Fabio Trabocchi. Questo classico piatto siciliano combina bucatini, sarde, pepe di Espelette, mandorle e aneto per creare un piatto dal sapore molto più complicato di quello che è. Per realizzarla, scorticate le sarde al sugo di pomodoro dalla testa alla coda. Successivamente, cuocere in padella l'aglio, l'Espelette e le sarde. Unisci la pasta cotta, le mandorle e l'aneto con gli altri ingredienti prima di finire con la scorza di limone.

L'insalata di tonno è una delle nostre ricette immancabili preferite, ma anche un vecchio piatto merita un restyling di tanto in tanto. Esistono tanti modi per arricchire un panino con insalata di tonno. Tuttavia, uno dei nostri modi preferiti per migliorare l'insalata di tonno è incorporare le sarde.

Se sembra ridicolmente facile, è perché lo è. Tutto quello che devi fare è aggiungere un paio di sarde al tuo tonno in scatola. Usando una forchetta, schiacciare insieme i due pesci fino ad ottenere un composto omogeneo. Aggiungi maionese, cipolle o qualsiasi altro ingrediente che ti piace. Questa è una combinazione vincente per un paio di motivi. Innanzitutto, l'untuosità delle sarde aiuta a reidratare il tonno. Inoltre, le sardine forniscono acidi grassi omega-3 salutari per il cuore. Contengono anche calcio e vitamina D, entrambi i quali supportano la salute delle ossa.

Tutto suona meglio in francese, vero? Questo è certamente vero quando si tratta di tartine. In effetti, una tartine è essenzialmente solo un panino aperto. Ma non commettere errori: questo non è il tonno fuso di tua nonna. Piuttosto, questa ricetta di tartine di sardine combina il minuscolo pesce in scatola con crème fraîche, ribes, pinoli e cipolle. Il risultato è un'opzione colorata per la cena della settimana che sembra molto più elaborata di quello che è.

Per prepararne uno, fai bollire insieme aceto di vino bianco, zucchero, sale, foglie di alloro e scaglie di peperoncino finché lo zucchero non si scioglie. Marinare le cipolle e la corrente nella miscela di aceto. Mentre i sapori fanno conoscenza, spalmate la crème fraîche su un abbondante pane. Condire con sale e pepe. Completare con le sarde, il composto di cipolle e ribes, i pinoli tostati, il prezzemolo e un po' di succo di limone.