La ricetta del cosciotto d'agnello arrosto dello chef (più il suo meglio

Una buona ricetta per un cosciotto d'agnello arrosto dovrebbe essere semplice ma memorabile. Uno che può essere servito come centrotavola occasionale per gli ospiti durante le festività come Pasqua, Natale o Pesach, ma abbastanza facile da preparare per una deliziosa cena domenicale in famiglia. Questa semplice ricetta di agnello è proprio questo.

Questa ricetta per il cosciotto d'agnello arrosto ha una semplice lista della spesa: un cosciotto d'agnello semi-disossato (continua a leggere per saperne di più), olio d'oliva, aglio fresco, cipolla, sale kosher, foglie di rosmarino, pepe nero, vino rosso secco e brodo di manzo.

Ora condividiamo alcuni dei miei segreti meglio custoditi per cucinare una coscia di agnello! Cucinare un cosciotto d'agnello senza complicazioni dipenderà in gran parte dalla comunicazione con il tuo macellaio. Ordina sempre in anticipo e chiedi loro di darti specificamente un cosciotto d'agnello semi-disossato. Ciò significa che le ossa del gambo e della lama sono state rimosse, ma l'osso della gamba, che aggiunge molti sapori, è ancora nell'arrosto. Ciò contribuirà a tenere insieme la carne, quindi non dovrai legarla, rendendola più facile da tagliare rispetto a un cosciotto d'agnello completamente disossato. Inoltre riduce notevolmente i tempi di cottura. Togliere l'agnello dal frigorifero circa un'ora prima della cottura in modo che si avvicini alla temperatura ambiente. Ciò favorirà anche tempi di cottura più rapidi.

Servi questo cosciotto d'agnello arrosto per cena con i tuoi contorni preferiti.

Cucina: americanaTempo di preparazione: 30 minuti Tempo di cottura: 2 ore Tempo totale: 2 ore e 1/2 Porzioni: 8+

ingredienti

Ecco come farlo:

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