Zenzero per dimagrire: come funziona e come consumarlo

Alcune prove suggeriscono che lo zenzero può aiutare con la perdita di peso. Lo zenzero è generalmente sicuro da usare e le persone possono includerlo in bevande e ricette o assumerlo come integratore.

Questo articolo discute le prove, i modi di utilizzare lo zenzero per perdere peso, le precauzioni e i potenziali effetti collaterali. Fornisce anche altri suggerimenti per la perdita di peso.

Lo zenzero, o Zingiber officinale, è una pianta da fiore originaria del sud-est asiatico. Le persone usano la radice commestibile della pianta da centinaia di anni come spezia culinaria e rimedio a base di erbe.

Le persone possono usare la radice fresca cruda o la polvere essiccata.

Alcune prove suggeriscono che i composti dello zenzero potrebbero avere proprietà medicinali, inclusi effetti antiossidanti e antinfiammatori. Questi possono apportare benefici al corpo in numerosi modi.

Alcune persone credono che lo zenzero possa essere utile per perdere peso.

Secondo una revisione del 2017, i composti chiamati zingerone e shogaol presenti nello zenzero possono aiutare con la perdita di peso. Questi composti possono essere utili nei complessi processi corporei che bruciano e immagazzinano il grasso.

Uno studio del 2015 ha condotto donne obese che assumevano due compresse da 1 grammo (g) di zenzero in polvere al giorno per 12 settimane. Questo gruppo ha riscontrato una riduzione significativa dell'appetito e delle misurazioni corporee rispetto a coloro che hanno assunto un placebo.

L’effetto è stato più pronunciato nelle persone che avevano un particolare insieme di geni. Questo potrebbe essere un indizio del fatto che lo zenzero potrebbe funzionare meglio per la perdita di peso in alcune persone rispetto ad altre. Tuttavia, gli scienziati devono fare ulteriori ricerche per indagare su questo.

Uno studio correlato ha scoperto che l’assunzione di zenzero ha avuto un piccolo effetto benefico rispetto a un placebo, diminuendo l’indice di massa corporea (BMI) e aumentando i marcatori del controllo della glicemia nelle donne con obesità.

In un altro piccolo studio, 10 uomini hanno assunto 2 g di zenzero in polvere in una bevanda calda a colazione. I partecipanti hanno sperimentato una riduzione della sensazione di fame e una maggiore termogenesi, o produzione di calore derivante dal consumo di calorie.

Lo studio ha evidenziato il potenziale ruolo dello zenzero nella gestione del peso.

Una revisione del 2018 ha valutato le prove degli effetti dello zenzero sulla perdita di peso e su altri marcatori associati all'obesità. Gli autori hanno incluso 14 studi di alta qualità nell'analisi sistematica.

Nel complesso, è emerso che l’assunzione di zenzero riduceva il peso corporeo dei partecipanti, il rapporto vita-fianchi e alcuni marcatori che riflettevano il metabolismo del glucosio nel sangue. Lo zenzero non ha influenzato altri marcatori, come il BMI e il colesterolo totale.

Le prove attuali sugli effetti dello zenzero su alcuni indicatori di perdita di peso sono promettenti ma contrastanti. Gli scienziati devono fare più ricerche su questi argomenti prima di poter trarre conclusioni definitive.

Anche se le prove scientifiche a sostegno degli effetti dello zenzero sulla perdita di peso sono deboli e contrastanti, le autorità generalmente ritengono che lo zenzero sia sicuro da includere nella dieta.

Le persone possono aggiungere radice di zenzero fresca alle loro ricette o usarla per preparare il tè.

Ecco come preparare un semplice tè allo zenzero.

I negozi di alimentari vendono anche il tè allo zenzero in bustine di tè.

Secondo alcune ricerche scientifiche e rapporti aneddotici, altri rimedi, come l’aceto di mele, il tè verde e il limone, possono aiutare a perdere peso.

È importante notare che non ci sono molte prove a sostegno degli effetti di perdita di peso di questi alimenti, a seconda del cibo. Come per lo zenzero, gli scienziati devono svolgere ulteriori ricerche per indagare ulteriormente i loro effetti.

Le persone possono provare a combinare lo zenzero e il limone con il tè verde o a preparare un condimento piccante con aceto di mele, olio d'oliva e zenzero fresco grattugiato.

Vale anche la pena notare che la quantità di zenzero presente nel tè allo zenzero è probabilmente molto inferiore alle quantità utilizzate negli studi qui citati.

Non è consigliabile bere ginger beer o ginger ale per dimagrire. Queste bevande solitamente contengono elevate quantità di zucchero aggiunto.

Tuttavia, bere o preparare il kombucha allo zenzero o il kefir senza zuccheri aggiunti può essere utile. Queste bevande contengono batteri probiotici naturali.

Secondo alcune ricerche, i probiotici possono essere utili per perdere peso.