I migliori ristoranti di New Dallas: The Saint, JOA, Bobbie's Airway

I ravioli di petto e foie gras serviti in una riduzione di ciliegie sono assolutamente da provare al The Saint. (Foto di Kayla Enright)

Si comincia con il Crudo di Tonno Rosso con pesto di pistacchi al The Saint. (Foto di Kayla Enright)

Ci sono così tanti deliziosi cocktail artigianali tra cui scegliere al The Saint. (Foto di Kayla Enright)

The Saint vanta un tema oscuro e lunatico di "santi e peccatori" a East Dallas. (Foto di Kayla Enright)

Le bistecche sono un must al The Saint. (Foto di Kayla Enright)

La bolognese vegana era una deliziosa alternativa alla carne con pasta di ceci e funghi. (Foto di Kayla Enright)

Da non perdere la ricotta montata con miele al The Saint. (Foto di Kayla Enright)

JOA è ora aperto nell'ex spazio Nuri Grill a Koreatown. (Foto di Kathy Tran)

JOA proviene dagli stessi proprietari del Nuri Grill, ora chiuso. (Foto di Kathy Tran)

JOA offre di tutto, dalla pentola calda ai contorni. (Foto di Kathy Tran)

Bobbie's Airway Grill ha aperto tranquillamente a Dallas durante il fine settimana. (Foto di Megan Ziots)

Bobbie's Airway Grill offre un antipasto piccante con salsa di formaggio cheddar servito con Fritos. (Foto di Megan Ziots)

Il Wine Bar Uptown di Leela ha recentemente aperto con un nuovo menu di pizze. (Cortesia)

Il Wine Bar di Leela offre ora un menu di sette diversi tipi di pizze, insalate, taglieri e dessert. (Cortesia)

Questa primavera, The Porch ha rinnovato i suoi interni, il patio esterno e il menu di cibi e bevande. (Foto di Dan Padgett)

La zuppa di formaggio e pomodoro grigliata del Porch's è una delle migliori di Dallas. (Per gentile concessione di Il Portico)

C'è stata un'incredibile quantità di aperture di ristoranti a Dallas già nel 2023. Gli ultimi debutti degni di nota: una steakhouse italiana rileva l'ex spazio Two Sisters Catering a East Dallas, un locale barbecue coreano ottiene un rebranding a Koreatown, un ristorante di quartiere di lusso silenziosamente apre a Preston Hollow, il Leela's Wine Bar ha una nuova sede con pizza e un punto fermo di Henderson Avenue rinnova il suo spazio e il suo menu.

Per aiutarti a restringere il meglio dei più vivaci, stiamo evidenziando i nostri nuovi ristoranti preferiti di Dallas e quali cocktail, antipasti e stuzzichini ordinare in ogni posto.

Inferno profondo

2633 Gaston AvenueDallas, Texas | Carta geografica

Sito web

Il Texas Wagyu Tomahawk Chop (Wagyu-X) con burro composto di peperoncino calabrese è un punto forte del menu di The Saint. (Foto di Kayla Enright)

Appena aperta nell'ex spazio Two Sisters Catering a East Dallas, questa nuova steakhouse italiana proviene dal veterano dell'ospitalità Andy Hooper (Hooper Hospitality Concepts con sede a Las Vegas). Realizzato dallo chef Jacob Williamson, il menu comprende bistecche frollate, pasta fatta in casa e antipasti unici. Progettato da Greg O'Neal (di Philosophy Design), lo spazio vanta un "tema di santi e peccatori" con tonalità molto scure combinate con una luce sottile.

I migliori sorsi: Se ti piace il mezcal, assicurati di iniziare con il cocktail Forbidden Kingdom. È una deliziosa miscela di El Silencio Mezcal, frutto della passione, Luxardo Maraschino Amaro Montenegro e lime. Un'altra delle preferite della serata è stata una Margarita siciliana con tequila blanco, sciroppo di arancia rossa, lime e rosmarino. E per un dolcetto dopo cena, il Macchiato Martini è un espresso martini più dolce condito con una schiuma di amaretto macchiato.

I migliori morsi: Da non perdere la ricotta montata al Il Santo. Servita con pane rustico grigliato, la ricotta fresca è condita con uno scricchiolio di peperoncino e miele morbido. Gli arancini all'aragosta del Maine sono un'altra scelta popolare, così come il tonno rosso crudo con pesto di pistacchi. Per quanto riguarda la pasta, assolutamente da provare i ravioli di petto e foie gras. Viene servito in una riduzione di ciliegie essiccate che vorrai raccogliere ad ogni boccone. Le tagliatelle vegane alla bolognese sono un altro piatto sorprendente poiché sono fatte con pasta di ceci e bolognese con funghi criniera di leone, ma un carnivoro non potrebbe mai notare la differenza. Abbiamo apprezzato anche il lombo di Wagyu da 12 once con salsa di bistecca The Saint, ma ci sono così tante opzioni di carne intriganti. Opta per il Wagyu Tomahawk Chop da 36 once se hai abbastanza persone con cui condividerlo.