Ricetta Lasagne Di Verdure Crockpot

Può essere facile avere una relazione di amore e odio con le lasagne. Ami l'aspetto anticipato e il fatto che sia delizioso, ma odi le ore di lavoro necessarie per realizzarlo, giusto? Bene, oggi ti presentiamo un modo più semplice e ricco di verdure per preparare le lasagne nella tua pentola di terracotta.

Miriam Hahn, coach del benessere e sviluppatrice di ricette, ci presenta questa ricetta e afferma: "Ci sono così tante cose da apprezzare in questa ricetta. Utilizzo un totale di otto verdure diverse che la rendono un pasto super salutare, oltre ad essere facile da mettere insieme e assolutamente delizioso! Anche i palati più generosi adoreranno queste lasagne e non mancheranno la carne. È anche facile renderle completamente vegane semplicemente sostituendo la ricotta e la mozzarella con versioni senza latticini. Si abbina bene con un'insalata fresca e del pane francese. Continua a leggere per scoprire come far profumare la tua casa con queste lasagne alle verdure Crockpot!

Per preparare questa ricetta, dovrai prendere una cipolla, un aglio, una zucchina, funghi, spinaci e basilico fresco dal reparto ortofrutta. Quindi dirigiti al reparto dei prodotti secchi e prendi un po' di olio d'oliva, peperoni rossi arrostiti, pomodori secchi, una lattina di pomodori tritati, alcuni noodles senza cottura e salsa marinara. Dal corridoio del caseificio avrai bisogno di ricotta e mozzarella, e dal tuo armadietto delle spezie avrai bisogno di sale, aglio in granuli, cipolla in granuli e condimento italiano.

"Se hai solo aglio in polvere e cipolla in polvere, funzioneranno bene. Mi piace di più il sapore e la consistenza delle versioni in granuli, quindi questa è sempre la mia prima scelta", condivide Hahn. Continua dicendo: "Il motivo per cui sto usando una lattina di pomodori tritati insieme a un barattolo di salsa è che i pomodori tritati contengono un'elevata quantità di acqua di cui abbiamo bisogno per questo metodo di cottura lenta e l'utilizzo di questo aggiungerà più sostanza di semplice acqua. Inoltre, un barattolo di salsa non è abbastanza... utilizzando un barattolo piccolo si evita di ritrovarsi con mezzo barattolo di salsa da sprecare."

Invece di mettere le verdure crude nella pentola di terracotta, le faremo prima saltare velocemente. Aggiungere l'olio in una padella larga e portare il fuoco a medio. Aggiungere la cipolla e l'aglio e cuocere per 5 minuti. Ora aggiungi le zucchine, i funghi, 1 cucchiaino di sale, ½ cucchiaino di aglio in granuli e ½ cucchiaino di condimento italiano. Fate rosolare per 8 minuti mescolando spesso. Aggiungi l'acqua 1 cucchiaio alla volta se la padella si asciuga. Ora aggiungi i peperoni rossi arrostiti, i pomodori secchi e gli spinaci. Riduci la fiamma e fai sobbollire, copri la padella e lascia riposare le verdure finché non sei pronto per usarle.

Mentre le verdure cuociono possiamo montare il composto di formaggio. Tirare fuori una ciotola media e unire la ricotta, 1 tazza di mozzarella, il restante 1 cucchiaino di sale, il restante ½ cucchiaino di granuli di aglio, il restante ½ cucchiaino di condimento italiano e i granuli di cipolla. Mescolare bene e mettere da parte.

Ok, siamo pronti per caricare la pentola e metterla in cottura. Spruzzare la pentola con spray da cucina e versare metà della lattina di pomodori tritati. Spezzare 2 o 3 tagliatelle di lasagne a metà e adagiarle sopra la salsa, quindi finire il barattolo di salsa sopra le tagliatelle. Ora aggiungi ⅓ del composto di verdure e ⅓ del composto di formaggio. "Il composto di formaggio è denso, quindi prendi una spatola e stendilo meglio che puoi sullo strato di verdure", osserva Hahn. Ripetere la stratificazione altre due volte terminando con le lasagne e la salsa marinara.

Questo è tutto: metti il ​​coperchio e cuoci a fuoco alto per 2 ore e mezza o a fuoco basso per 5 ore. Al termine, aggiungere il formaggio rimanente e cuocere fino a quando non si sarà sciolto, altri 5 minuti circa. Completare con basilico fresco e servire. "Le lasagne finite saranno un po' decostruite e non sode come le lasagne cotte in una teglia standard, ma in questo modo sono così deliziose che non tornerai mai indietro", condivide Hahn. Bonus aggiuntivo, puoi uscire di casa mentre cucina!