Polvere di zenzero secco fai da te: un passo

Lo zenzero è una delle spezie più comuni utilizzate in cucina in tutto il mondo. Ha un sapore piccante che esalta il gusto del cibo, oltre ad aggiungere un aroma terroso a tutti i nostri piatti. Oltre ad essere un grande creatore di gusto, questa umile spezia è ricca di vari benefici per la salute e per anni è stata utilizzata per aiutare la digestione, ridurre la nausea e combattere il comune raffreddore e l'influenza. Come altre spezie fresche, anche lo zenzero ha una durata di conservazione limitata. Se hai molto zenzero in giro per la cucina, preparare la polvere di zenzero sarebbe un ottimo modo per aumentarne la durata di conservazione. La polvere di zenzero secco può essere utilizzata in cucina e come condimento per gli alimenti. Ecco un procedimento passo passo per preparare la polvere di zenzero in casa.

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Il primo passo è procurarsi lo zenzero fresco o acquistarlo se non lo avete in casa. Per verificare se è fresco, prova a spezzare un pezzetto di zenzero. Se si spezza facilmente senza avere fibre filamentose tra di esso, allora è fresco. Lo zenzero con meno filamenti è preferibile per produrre polvere secca perché è più difficile macinare lo zenzero filamentoso in polvere.

Acquista lo zenzero fresco per prepararne la polvere. Credito fotografico: pixabay

È importante lavare gli alimenti crudi per mantenerli privi di sporco e germi. Lavare bene lo zenzero sotto l'acqua corrente. Assicurati che sia pulito e che non vi siano particelle di sporco. Una volta pronto, pulitelo con un canovaccio asciutto e tenetelo da parte ad asciugare naturalmente a temperatura ambiente.

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È importante togliere la buccia dello zenzero prima di procedere con il metodo di essiccazione. Con l'aiuto di un coltello affilato sbucciate la buccia dello zenzero e tenetela da parte. Ora tritiamo lo zenzero a fettine sottili. Più sottili saranno le fette, più velocemente lo zenzero si asciugherà e si disidraterà.

Tritare fette sottili di zenzero. Credito fotografico: pixabay

Essiccare lo zenzero non è un'impresa difficile. Tutto quello che devi fare è posizionare le fette di zenzero su un piatto o un vassoio. Assicuratevi di mantenere uno spazio tra le fette in modo che anche i lati si asciughino bene. Tienilo sotto il sole per almeno nove-dieci giorni. Nel frattempo, continua a girare i lati intermedi in modo che entrambi i lati si asciughino allo stesso modo. Un altro modo per disidratare lo zenzero è metterlo nel forno. Riscaldarlo per 10 minuti a 150 gradi. Una volta che lo zenzero sarà asciutto, tenetelo da parte a raffreddare. Ora spezza lo zenzero e controlla se è asciutto o no.

Metti i pezzi di zenzero secco in un robot da cucina o in un tritatutto. Macinatelo bene e ricavatene una polvere finissima. Controlla se non sono rimasti grossi pezzi di zenzero. In tal caso, ripeti il ​​processo di macinazione fino a quando i pezzi di zenzero non saranno stati completamente macinati. Ora puoi setacciare la polvere per ottenere una consistenza più fine e liscia.

Assicurati di conservarlo in un contenitore ermetico. Credito fotografico: pixabay

Puoi semplicemente conservarlo in un contenitore ermetico. Assicurati che il contenitore sia pulito e asciutto perché non vogliamo umidità nella polvere di zenzero. Riponete il contenitore in un luogo fresco e asciutto oppure potete conservarlo anche in frigorifero. In questo modo la tua polvere di zenzero può durare per mesi.

Sì, va bene consumare la polvere di zenzero mescolata con acqua. Lo zenzero è ricco di antiossidanti e costituisce una bevanda salutare. In un bicchiere aggiungete acqua tiepida e aggiungete un cucchiaino di zenzero in polvere quindi mescolate bene. Puoi bere questa bevanda salutare una volta alla settimana. Assicurati di non consumarlo eccessivamente.

Aggiungi il sapore dello zenzero a qualsiasi piatto semplicemente aggiungendo un cucchiaino di zenzero in polvere durante la cottura o cospargendolo sul piatto.