Oro vs. Dry Style Ginger Ale: qual è la differenza?

C'è un elemento di soddisfazione che deriva dal tirare fuori una lattina fredda di soda dal frigorifero, aprire la linguetta con un movimento veloce e ascoltare il sospiro della carbonatazione mentre echeggia nella stanza. Questa è l'esperienza prima di bere che le persone desiderano quando aprono una lattina di ginger ale. La Ginger Ale, se non è reso evidente dal nome, è aromatizzata con spezie di zenzero, conferendo alla bevanda un sapore caldo e tostato che si abbina bene all'intensa dolcezza. La Britannica afferma che mentre la ginger ale veniva sottoposta a un processo di fermentazione molto simile a quello dello champagne per ottenere la carbonatazione, la maggior parte dei marchi ora infonde nelle proprie bottiglie anidride carbonica.

Molte persone bevono ginger ale perché apprezzano le spezie della bevanda, ma altri gravitano verso di essa a causa dei benefici per la salute che derivano dallo zenzero. I nonni prescrivono spesso ginger ale ai loro nipoti se si lamentano di mal di stomaco, mal di testa o nausea con buone intenzioni, e talvolta il placebo funziona, ma Healthline afferma che mentre alcune marche di ginger ale contengono una quantità significativa di zenzero, la maggior parte ne ha solo una piccola quantità. zenzero in loro. Inoltre, la maggior parte delle ginger ale contengono così tanto dolcificante che è più probabile che la bevanda ti dia un'ondata di zuccheri piuttosto che alleviare l'indigestione. In ogni caso, il ginger ale è una bevanda molto popolare, non solo da sola, ma come mixer per cocktail come un Mosca mulo o un Dirty Shirley. E se ti dicessimo che non esiste un solo tipo di ginger ale?

La Golden ginger ale è forse il tipo più antico di ginger ale prodotto, ma non deve essere confuso con la ginger beer, che viene prodotta diversamente, è più torbida (a causa del processo di produzione della birra) ed è un po' più antica dell'invenzione della ginger ale. (tramite Masterclass). La Golden ginger ale ha un nome effervescente quanto il suo gusto. È caratterizzato dal suo gusto dolce abbinato a un forte sapore di zenzero.

Secondo Mosca Muled, la prima ginger ale registrata fu prodotta nel 19° secolo da un irlandese di nome Thomas Joseph Cantrell. Era un farmacista e chirurgo a Belfast, nell'Irlanda del Nord, nel 1850 e creò una bevanda dolce analcolica, dal colore dorato, caratterizzata dal suo intenso sapore di zenzero. Cantrell ha lavorato con Grattan and Company per realizzare la prima ginger ale originale (secondo Just Fun Facts).

Oggi la Golden ginger ale è meno comune e meno diffusa, anche se è più popolare in alcune regioni e alcuni marchi hanno un forte seguito. Alcuni importanti marchi moderni di golden ginger ale sono Vernors, Blenheim, A-Treat, Bull's Head, Chelmsford, Buffalo Rock, Red Rock e Sussex, uno dei marchi di ginger ale più antichi al mondo.

Sebbene la Golden Ginger Ale sia caratterizzata dall'intensità del suo sapore di zenzero e dalla sua dolcezza, non tutti i clienti hanno apprezzato quanto fosse potente la bevanda. La ginger ale in stile dry (nota anche come pale style) è stata prodotta ben dopo l'invenzione della golden ginger ale, ed è più chiara, meno dolce e ha un sapore di zenzero meno intenso (secondo Atlantic Business Magazine). Secondo Canada Dry, la maggior parte della ginger ale che beviamo oggi è in realtà ginger ale in stile secco, non oro, e questo grazie al fondatore del marchio, John J. McLaughlin. Fondò la sua azienda nel 1904, avviando un'attività adatta a colmare perfettamente una nicchia che si sarebbe creata qualche anno dopo il governo degli Stati Uniti grazie al proibizionismo: bevande gassate analcoliche che potevano essere bevute da sole o usate per coprire il sapore del liquore di contrabbando prodotto all'epoca.

La ginger ale in stile secco potrebbe anche essere stata ispirata dallo champagne francese e diventare un popolare sostituto del vino in molte bevande; Canada Dry afferma che il marchio era chiamato "lo champagne della soda". Oggi, il Manuale afferma che la dry ginger ale è un prodotto popolare nei bar per preparare bevande come il Dark 'n Stormy e lo Scotch and Ginger highball con alcuni marchi popolari oggi come Reed's Zero Sugar, Fever Tree, Q Drinks e ovviamente l'originale Canada Dry.

Sin dalla sua invenzione, la ginger ale in stile dry ha conquistato il mercato. Essendo diventata più popolare della sua predecessore Golden ginger ale, la ginger ale in stile dry con il suo sapore meno intenso dimostra che per alcune persone (o in questo caso, la maggior parte delle persone) meno è di più!