Come preparare il pollo al paprikáš

Ogni volta che trovo una ricetta che utilizza ingredienti che conosco in un modo nuovo, sono felice. I nuovi ingredienti sono tutti buoni e buoni, ma possono essere difficili da trovare o intimidatorio da iniziare a utilizzare.

Paprikáš è una di queste ricette. Pollo, paprika in polvere e panna sono gli ingredienti chiave, abbinati a halušky o pasta. Fino al mio arrivo in questo paese non avevo mai mangiato un piatto del genere. Come la maggior parte delle ricette che includono la paprika, il piatto è originario dell'Ungheria ma è stato ripreso dal popolo della Cecoslovacchia perché ha un sapore così buono, ha così pochi ingredienti ed è veloce da preparare.

Se hai bisogno di un pasto veloce e di conforto (mentre scrivo, l'attuale governo slovacco è caduto a pezzi e la politica in questo paese sembra condannata), questo è il piatto perfetto. Grassi e carboidrati insieme vanno sempre bene.

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