Consigli per grigliare da un cuoco della steakhouse LongHorn di Wilmington

Aidyn LoVetro lavora alla LongHorn Steakhouse nel centro di Mayfaire da cinque anni. Non è il suo primo lavoro in un ristorante, ma in questo ha imparato molto sul lavoro alla griglia. L'esperienza ha dato i suoi frutti in grande stile: è stato uno dei sette finalisti in competizione nel campionato Steak Master Series della catena di ristoranti.

È la sesta competizione annuale che inizia con migliaia di partecipanti nelle 550 sedi LongHorn. Dopo aver superato i round regionali, LoVetro era presente a questo round finale, che si è svolto nella sede centrale dell'azienda a Orlando il 25 maggio. In palio c'era un primo premio di $ 15.000 insieme a (ovviamente) il diritto di vantarsi.

LoVetro è arrivato al terzo posto e ha vinto un premio di $ 5.000. Rappresentava una delle due sedi di Wilmington di LongHorn, questa al 925 International Drive. Il menu comprende un'ampia varietà di pollo, frutti di mare e maiale. Ma le bistecche sono il motivo per cui vengono molte persone, ha detto. Se stai pianificando le tue avventure alla griglia quest'estate, ecco alcuni consigli di LoVetro per trarne il massimo.

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Allison Ballard è la giornalista di cibo e ristorazione di StarNews. Puoi contattarla a [email protected].