Come utilizzare l'aglio in polvere per il controllo delle mosche nella tua mandria

La voce dell'industria di Olam Spices | 07 giugno 2021

È quasi di nuovo quel periodo dell'anno: la stagione delle mosche.

Le mosche non sono solo un fastidio. Possono anche essere un salasso per i tuoi profitti. Le mosche si nutrono di sangue, diffondono infezioni e causano irritazione e stress al bestiame con un ronzio costante, tutti fattori che possono influire sulle prestazioni di crescita. Stabilire il costo esatto è difficile, ma alcune stime stimano il costo a più di 1,5 miliardi di dollari all’anno per i produttori di bestiame statunitensi, o fino a 50 dollari pro capite all’anno per le operazioni con gravi infestazioni.1

Oltre alle soluzioni convenzionali, alcuni produttori di carne bovina si sono rivolti all’aglio in polvere come prodotto naturale da includere nel loro programma di controllo delle mosche. I bovini nutriti con aglio emettono un odore attraverso la pelle e l'alito che può scoraggiare le mosche. Può essere una soluzione sicura, naturale, facile da usare, compatibile con diete specializzate come quelle nutrite con erba e quelle biologiche. È anche conveniente, in quanto ammonta a circa $ 0,01 - $ 0,02 pro capite al giorno.

Potrebbe anche migliorare l'appetibilità. "Le mucche che in genere non mangiano il semplice minerale apprezzano il sapore dell'aglio", ha spiegato il produttore di carne Chance McKinney. "Quindi, quando si avvicinano per mangiare l'aglio, so che stanno ottenendo il controllo delle mosche e le sostanze nutritive."

Cosa c'è nell'aglio e come funziona per il controllo delle mosche

La modalità d'azione dell'aglio contro le mosche deriva dal suo meccanismo di difesa come pianta. Quando i bulbi dell’aglio vengono disturbati, ad esempio tagliati o schiacciati, all’interno della pianta avviene una reazione chimica che rilascia composti solforosi con un forte odore che aiutano a respingere gli attacchi dei parassiti.

Quando l'aglio viene ingerito, l'organismo dell'animale assorbe questi composti, che possono avere la stessa azione contro i parassiti che l'odore viene emesso attraverso la pelle e l'alito dell'animale. Le mosche vengono respinte dall'odore e non si posano sugli animali. Uno studio recente ha rilevato una riduzione di oltre il 50% delle mosche sui bovini a cui è stato somministrato aglio in polvere rispetto ai gruppi di controllo.2

Il controllo interno delle mosche può essere un grande vantaggio. "Utilizzavo uno spray antimosche sulle mucche e mi chiedevo perché non funzionasse nelle giornate calde", ha detto McKinney, con sede nel Kansas. "Si è scoperto che le mucche si stavano rinfrescando nel torrente e lo spray antimosche veniva lavato via. Ora che mangiano aglio, non devo preoccuparmi perché hanno il controllo interno delle mosche."

Per quanto riguarda la chimica in sé, le cose si fanno un po’ più complicate. Il meccanismo di difesa dell'aglio è causato dalla reazione del composto solforoso alliina con l'enzima alliinasi per creare il composto allicina dall'odore forte. Tuttavia, l’allicina è instabile e può trasformarsi rapidamente in composti derivati ​​più stabili chiamati solfuri di allile, come diallil disolfuro, diallil trisolfuro e diallil tetrasolfuro. La ricerca di Olam Spices suggerisce che alcuni di questi solfuri allilici sono i composti responsabili dell'aroma dell'aglio in polvere.

Aglio in polvere coltivato negli Stati Uniti associato ad un aroma maggiore rispetto ad altre origini

In uno studio interno, Olam Spices ha confrontato i profili aromatici di 13 prodotti di aglio disidratato in polvere provenienti da tre diverse origini: Stati Uniti, Cina e India. Uno dei risultati dello studio è stato che i prodotti a base di aglio statunitensi avevano in media concentrazioni totali di composti solforosi associati all’aroma più elevate rispetto ai prodotti a base di aglio provenienti da Cina e India. Tuttavia, le implicazioni degli effetti sul controllo delle mosche e dei parassiti non sono chiare.

Uno studio interno di Olam Spices ha rilevato che i prodotti a base di aglio statunitensi presentavano in media livelli più elevati di 13 composti solforosi esaminati associati all’aroma rispetto ai prodotti provenienti da Cina e India.

Le differenze tra i prodotti a base di aglio in polvere di diversa origine sono in gran parte dovute alle differenze nella varietà e nella lavorazione. Oltre alle maggiori concentrazioni di solfuri allilici associati all’aroma, l’aglio statunitense è anche più sicuro, completamente tracciabile e con meno probabilità di contenere tracce di allergeni.

Come usare l'aglio in polvere per il controllo delle mosche

Molte persone potrebbero essere curiose di sapere come nutrire l’aglio ma non sanno da dove cominciare. Quando testi l'aglio in polvere nel tuo programma di minerali o mangimi, ecco sei suggerimenti: