Lo chef del Kentucky torna nei reality

Jason Smith è il vincitore del Food Network Star e dell'Holiday Baking Championship. Ora il nativo di Grayson, Kentucky, sta tornando ai reality in un nuovo concorso Amazon Freevee chiamato "The Goat". La serie presenterà 14 celebrità dei reality che gareggeranno in una serie di sfide mentali, fisiche e sociali per vincere il titolo di "più grande di tutti i tempi". Jason prepara i piatti nello show e condivide un piatto perfetto per le grigliate estive, la sua Twisted Tater Salad.

Lo chef Jason Smith dell'insalata Twisted Tater serve 6-8

Ingredienti: 4 patate dolci bianche, sbucciate e tagliate a cubetti ½ cipolla rossa tritata 1 lattina di fagioli neri sgocciolati 1 lattina di hominy bianco sgocciolato 4 cipolle verdi affettate 6 strisce di pancetta tagliata a dadini e cotta croccante 1/2 mazzetto prezzemolo a foglia piatta o coriandolo, tritato

Condimento: 1/3 tazza di olio d'oliva¼ tazza di aceto di mele2 cucchiai di senape di Digione3 cucchiai di miele2 cucchiaini di paprika affumicata¼ cucchiaino di sale1 cucchiaino di pepe nero fresco2 cucchiaini di cipolla in polvere

Indicazioni:

Segui Jason e preordina il suo nuovo libro di cucina, "Lord Honey: ricette tradizionali del sud con un tocco country bling", su https://www.southerncountrybling.com/

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