I benefici del pepe di cayenna: dalla perdita di peso al sollievo dal dolore

Ecco cinque buoni motivi per ravvivare la tua vita.

Cerchi un po' di pepe da aggiungere alla tua vita o alla tua dieta? Il pepe di cayenna potrebbe essere la risposta ai tuoi problemi. Ci sono una serie di benefici per la salute associati a questo famoso peperoncino, oltre alla versatilità nella tua cucina.

Secondo il dietista registrato Alexis Supan, RD, i peperoni di cayenna sono un'aggiunta meravigliosa a una dieta sana. Il pepe di Caienna merita un posto nell'armadietto della tua cucina ed ecco come puoi usarlo.

Il pepe di cayenna ha un colore rosso ciliegia lucido ed è lungo e magro. Questo peperoncino piccante appartiene alla famiglia delle Solanacee, insieme alle melanzane, alle patate e ai pomodori. Un'aggiunta ben nota alle cucine di tutto il mondo, i peperoni di cayenna sono originari del Sud America.

Il livello di piccantezza dei peperoni di cayenna è medio-alto. Gli amanti del cibo piccante potrebbero conoscere la scala Scoville.

Da un lato ci sono i peperoni poco piccanti, dall'altro ci sono i peperoni fantasma e i Carolina Reaper che possono fornire un potente calore. I jalapenos contengono circa 5.000 Scoville Heat Units, mentre i peperoni di Cayenna ne contengono da 30.000 a 50.000.

I peperoni di Caienna sono un buon fornitore di sostanze nutritive, così come la maggior parte della frutta e della verdura colorata. Sono particolarmente ricchi di:

Secondo Supan, i peperoni di Caienna contengono il 72% della quantità giornaliera raccomandata di vitamina C e il 50% della quantità giornaliera raccomandata di vitamina A. I peperoni in polvere contengono meno vitamine rispetto ai peperoni freschi.

È comunque una buona fonte di vitamina A, dice. Solo un cucchiaino fornisce il 15% del fabbisogno giornaliero di vitamina A. E la vitamina A è un nutriente essenziale. Svolge un ruolo fondamentale in:

Oltre al loro contenuto vitaminico, i peperoni di cayenna hanno molti benefici per la salute. Molti dei loro benefici derivano dalla capsaicina, che conferisce a tutti i peperoni il loro tocco piccante.

Perché i peperoni di cayenna sono sani? Ecco alcune cose buone che il pepe di cayenna può fare [1].

Oltre agli antiossidanti, i peperoni di Caienna contengono altri composti vegetali che promuovono la nostra salute e proteggono le nostre cellule. Gli antiossidanti presenti nelle piante, così come i flavonoidi e i carotenoidi, sono composti presenti in natura.

In presenza di sostanze nocive nell'ambiente, questi composti proteggono le nostre cellule dai danni. Supan spiega che impediscono l'invecchiamento delle nostre cellule.

Alcuni tumori e malattie cardiache possono essere prevenuti seguendo una dieta ricca di antiossidanti. I peperoni di Caienna sono un'ottima fonte di questi potenti composti. In uno studio sono stati confrontati venti peperoncini piccanti per i livelli di antiossidanti e i peperoni di Cayenna hanno ricevuto ottimi voti [1].

È possibile proteggere la salute del cuore in diversi modi consumando peperoni di cayenna. La capsaicina, ad esempio, sembra proteggere il corpo dalle infiammazioni.

L’infiammazione contribuisce a molti tipi di malattie, tra cui le malattie cardiache. "Oltre a mantenere sani i vasi sanguigni, il peperoncino di Cayenna può anche abbassare la pressione sanguigna, afferma Supan.

I ricercatori hanno scoperto che le persone che consumavano spesso peperoncini avevano meno probabilità di morire rispetto alle persone che evitavano cibi piccanti [2]. Perché? Gli amanti delle spezie avevano un rischio minore di infarto e ictus.

Il pepe di cayenna riduce anche la tendenza delle persone a prendere la saliera quando condiscono i loro pasti con esso. "Il sale non fa bene al cuore", dice Supan. "Se mangi più pepe di cayenna, potresti essere in grado di ridurre l'assunzione di sale."

Molte persone associano i cibi piccanti al bruciore di stomaco o al mal di stomaco. Tuttavia, il pepe di Caienna può avere l’effetto opposto per molte persone.

I batteri buoni nell’intestino possono anche essere potenziati da cibi piccanti come il pepe di cayenna, come spiega Supan. Il pepe di cayenna aiuta a scomporre il cibo aumentando i succhi gastrici e gli enzimi dello stomaco.

Il microbioma è una comunità di batteri nell’intestino che sono vitali per un sistema immunitario sano. È stato suggerito che la capsaicina possa aiutare a promuovere un microbioma sano.

Il cibo piccante può provocare bruciore di stomaco in alcune persone. Non forzarlo se non ti piace: te lo dirà il corpo.