Il mango cileno essiccato di Chuza è il piccante

Di Alma Avalle

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Questa è Altamente raccomandato, una rubrica dedicata a ciò che le persone del settore alimentare sono ossessionate dal mangiare, dal bere e dall'acquistare in questo momento.

La parte migliore del pendolarismo a New York sono di gran lunga i venditori della metropolitana. Anche nei giorni in cui le piattaforme sono molto affollate, puoi quasi sempre trovare una faccia amichevole che vende churros, caramelle e, in estate, mango condito con polvere di peperoncino. Dolce, speziato e soddisfacente, un sacchetto di questi spicchi di frutta fresca e succosa è il mio accessorio preferito per la stagione calda e fa sudare attraverso la mia camicetta sulla piattaforma - sai, roba da ragazze sexy - al limite tollerabile. Tuttavia, grazie a un ritorno lento e piacevole in ufficio, in questi giorni faccio il pendolare meno spesso. Quindi sono andato alla ricerca di un'alternativa confezionata, ed è così che ho trovato Chuza.

Chuza è un marchio di proprietà messicana che offre un'intera gamma di frutta secca condita con peperoncino. C'è il classico mango essiccato del Cile, che ricorda altri snack piccanti alla frutta venduti in Messico e in America Centrale, ma Chuza vende anche mirtilli rossi piccanti, pezzi di ananas, albicocche e nopal. Il mango mi ha fatto entrare, ma il mio preferito in fuga sono le fragole piccanti, che sono irresistibilmente facili da mettere in bocca intere e piene di un sapore estivo e brillante.

Il mio miglior consiglio è quello di aggiungere le fragole Chuza ai margarita piccanti, in cui infondono la bevanda con la loro dolcezza carica di peperoncino. Poi, una volta raggiunto il fondo del bicchiere, saranno piacevolmente fortificati con tequila e succo di lime, trasformati in un bocconcino alcolico pieno di sapore speziato. Questo è stato in assoluto il cocktail della mia estate e, grazie al caldo speziato, mi terrà caldo anche nei mesi più freddi.

La frutta secca di Chuza è condita più generosamente con il Cile rispetto alla maggior parte della frutta fresca dei venditori ambulanti, quindi i primi secondi sulla tua lingua sono tutti speziati, tesoro. Ma più mastichi, più il frutto rivela i suoi sapori tropicali. È uno di quei cicli di spuntini perfetti in cui i momenti salati mi fanno desiderare quelli dolci, che poi mi preparano per un altro morso salato e speziato.

Al di là del condimento, che puoi acquistare da solo per utilizzare come una saporita polvere di peperoncino, la varietà di frutti è ciò che distingue davvero Chuza. I pezzi di ananas sono piccoli e carini, uno spuntino fenomenale da sgranocchiare per una serata al cinema, mentre le opzioni più grandi e gommose come le albicocche sono perfette da gustare lentamente durante i lunghi viaggi o su uno spuntino pronto per il picnic. Sebbene siano tutti confezionati singolarmente, consiglio anche di mescolare e abbinare le diverse offerte essiccate per creare un cocktail di frutta speziato in bocca.

Non potrò evitare di fare il pendolare per sempre, quindi sembra che prenderò di nuovo la metropolitana. Ma non credo che escluderò Chuza, anche con il ripristino del mio accesso quotidiano al mango con chile. Dopotutto, la frutta secca è uno spuntino ordinato sulla scrivania e le mie camicie sono già abbastanza macchiate.