Betty marrone rabarbaro alla griglia

Descrizione

Il rabarbaro, la deliziosa sorpresa primaverile, risplende in questa Betty marrone semplice e veloce che viene cucinata all'aperto, proprio sulla griglia.!.

ingredienti

1 tazza di pangrattato panko

1/4 di tazza più 2 cucchiai di zucchero di canna chiaro confezionato

2/3 di tazza più 1/4 di tazza di zucchero semolato

1 1/2 cucchiaini di cannella in polvere

1/2 cucchiaino di pimento macinato

1/4 cucchiaino di zenzero macinato

Pizzico di chiodi di garofano macinati

5 gambi di rabarbaro, tagliati in pezzi da 1 pollice (circa 4 tazze)

1 cucchiaino di succo di limone fresco

1/2 tazza di mandorle tritate grossolanamente con la buccia

4 cucchiai di burro freddo non salato, tagliato a pezzetti,

più altro per la padella

Gelato alla fragola, per servire

Istruzioni

Preriscaldare una griglia a medio-bassa. Sbattere il panko, lo zucchero di canna, 1/4 di tazza di zucchero semolato, la cannella, il pimento, lo zenzero e i chiodi di garofano in una ciotola media fino a quando non saranno ben amalgamati. In un'altra ciotola, mescolare il rabarbaro con i rimanenti 2/3 di tazza di zucchero semolato e il succo di limone per ricoprire. Imburrare una padella poco profonda da 8 pollici o una teglia ignifuga. Cospargere 3 cucchiai del composto di pangrattato sul fondo della padella. Completare con il rabarbaro, quindi cospargere con le briciole rimanenti e le mandorle. Mantecare con il burro tagliato a pezzetti. Metti la padella al centro della griglia; chiudere il coperchio o posizionare una teglia usa e getta sopra la padella. Grigliare fino a quando il ripieno diventa frizzante e la copertura diventa dorata e croccante, da 15 a 20 minuti. Lasciare raffreddare leggermente, circa 10 minuti. Servire caldo e guarnire con gelato alla fragola.