Grigliate per bambini con Ernie Adler

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La scuola è quasi finita e questo significa divertimento per i bambini. Quando si tratta di intrattenimento all'aperto, però, troppo spesso i genitori continuano a grigliare solo cibo per adulti e i bambini possono scegliere solo tra cibo per adulti o le stesse selezioni di cibo per bambini (mac e formaggio, bastoncini di pollo e pizza). L'estate è il momento perfetto per introdurre i bambini alla griglia e al barbecue e insegnare loro come sia il modo migliore per cucinare e intrattenere, e per aumentare il sapore del cibo per bambini. Mercoledì abbiamo invitato Ernie Adler a mostrarci come si fa! "Assicurati che i tuoi bambini siano al sicuro intorno alla griglia e assicurati anche di avere strumenti di sicurezza adeguati come guanti quando usi la griglia", afferma Ernie.

Hamburger

Per prima cosa un mac & cheeseburger e un mac & cheese barbecue grigliato. Prepara la tua ricetta preferita di maccheroni al formaggio o usa la nostra. Per il mac, sciogliere un po' di burro, aggiungere la cipolla in polvere, sale, pepe, senape in polvere e un pizzico di pepe di Caienna. Frullare per un minuto poi aggiungere il latte intero. Quando sarà caldo iniziate a incorporare il formaggio (cheddar, jack, miscela messicana, qualunque cosa vi piaccia) e sbattete continuamente fino a quando sarà completamente sciolto e cremoso. Versare sopra le tagliatelle precotte e poi infornare a 400 gradi per 25 minuti fino a quando diventano bolle. Lasciare raffreddare, quindi versare in un contenitore delle dimensioni di un panino (come i contenitori per gastronomia) e conservare in frigorifero. Quando è pronto per la cottura, tirarlo fuori dal frigorifero e tagliarlo a pezzetti delle dimensioni di un panino. Griglia un tortino di hamburger, una fetta di mac su una griglia, posiziona il mac su un panino, aggiungi l'hamburger e tutti i condimenti che preferisci. Per il formaggio grigliato, metti una fetta di mac sul panino, poi il tuo barbecue preferito, un po' di salsa barbecue, poi un'altra fetta di mac, la parte superiore del panino e cuoci su una piastra. "Questo non è difficile per i bambini, ma come sempre assicurati che siano supervisionati", afferma Adler

Pizza

Per dare un tocco in più alla loro pizza, scalda una teglia sulla griglia a 500 gradi. Stendete l'impasto della pizza. Cospargere la farina di mais sulla padella, adagiarvi l'impasto, quindi guarnire con la salsa BBQ, BBQ, il vostro formaggio grattugiato preferito e cuocere fino a quando bolle.

Pannocchie di mais

Infine, ogni bambino ama le pannocchie. Invece di bollirlo, grigliamolo e finiamolo come il mais messicano. Rimuovere la buccia e l'eventuale seta, ungere con olio e grigliare fino a quando tutti i lati saranno leggermente carbonizzati. Mentre il mais cuoce, sbatti insieme panna acida, maionese, succo di lime e aglio in polvere. Quando il mais sarà pronto, spennellatelo con il condimento, cospargetelo di formaggio Cotija e iniziate a mangiare.

Per altre fantastiche ricette visita erniesbbq.com