Patate Arrosto Al Rosmarino (Miglior Ricetta)

Patate arrosto al rosmarinosono croccanti e croccanti all'esterno, soffici e teneri all'interno e pieni di sapori dolci e burrosi.

La tua ricerca di un contorno spettacolare finisce qui.

Solo il profumo del rosmarino fresco che si diffonde per la cucina ti farà venire l'acquolina in bocca.

Il suo aspetto rustico rende questo piatto un'aggiunta perfetta a qualsiasi tavola. È perfetto per un'occasione speciale o semplicemente per una semplice serata infrasettimanale.

Richiedendo solo pochi minuti di preparazione, questo contorno è un modo semplice per arricchire anche il pasto più semplice.

Quindi, se non hai ancora provato le patate arrosto al rosmarino, cosa aspetti?

Penso che siamo tutti d'accordo sul fatto che quando si parla di contorni a base di verdure, la patata è regina.

Arrostire le patate con olio d'oliva, rosmarino e aglio è davvero magico.

È la tripletta culinaria definitiva.

Patate sostanziose e terrose si uniscono al rosmarino profumato e saporito, oltre all'aglio dolce e robusto.

È anche incredibilmente versatile. Questo contorno si abbina perfettamente praticamente a qualsiasi antipasto ti venga in mente.

Lo adorerai con pollo alla griglia, pesce, bistecca, tofu o anche un'abbondante insalata.

Capita anche di essere vegano, senza latticini e senza glutine.

Quindi, che tu sia erbivoro, carnivoro o una via di mezzo, sei libero di goderti questo piatto senza alcun senso di colpa.

Patate

La cosa bella di questa ricetta è che potete usare qualsiasi tipo di patata e il piatto verrà buonissimo.

Olio d'oliva

Per me non c'è olio migliore per arrostire dell'olio extra vergine di oliva di buona qualità.

Oltre a rendere le patate croccanti, conferisce loro anche un sapore erbaceo e fruttato meravigliosamente complesso che non può essere eguagliato.

Se non hai l'olio d'oliva a portata di mano, puoi sostituirlo con olio di avocado, olio di vinaccioli o burro chiarificato.

Aglio

Un modo semplice per determinare se una ricetta di verdure arrostite è buona o meno è se contiene aglio arrostito.

Il suo sapore delicato, dolce e burroso è in grado di esaltare notevolmente qualsiasi piatto salato.

Io uso solo tre chiodi di garofano, ma sentitevi liberi di aggiungerne altrettanti.

Consiglio vivamente di usare l'aglio fresco tritato qui, ma se hai poco tempo puoi usare anche l'aglio in polvere.

Rosmarino

Questa erba è la chiave della riuscita di questo piatto.

Il suo sapore fragrante, simile al pino, si sposa meravigliosamente con le patate (e tutte le verdure in generale).

Per prepararlo, eliminate le foglie dal gambo e tagliatele grossolanamente. Aspettati che la tua cucina profughi come il paradiso!

Fresco è meglio, ma puoi anche usare il rosmarino essiccato in un pizzico. Il piatto che ne risulterà non sarà così profumato, ma altrettanto saporito.

Ricordatevi però di usarne meno, 2 cucchiaini invece di 2 cucchiai, poiché il rosmarino essiccato ha un sapore più intenso.

Sale e pepe kosher

Per condire le patate. Condisci gli spud due volte, prima e dopo la cottura.

1. Prepara le patate.

Tieni la pelle, quindi assicurati di lavarli e strofinarli bene.

Asciugateli poi bene con carta assorbente da cucina o carta assorbente. Le patate bagnate produrranno una cottura fradicia.

Una volta che saranno completamente asciutte, tagliate le patate a metà o in quarti. Più sottili sono le fette, più velocemente cuociono.

2. Condire le patate.

Versare gli spud in una ciotola e condirli con olio d'oliva, aglio, rosmarino, sale e pepe.

3. Arrostire le patate.

Distribuire le patate in un unico strato su una teglia. Se puoi, disponili in modo tale che i lati tagliati siano rivolti verso il basso.

Questo renderà le patate ancora più croccanti.

Arrostire gli spud a 400 gradi Fahrenheit per 1 ora.

Girateli ogni 20 minuti per assicurarvi che cuociano in modo uniforme e che tutti i bordi diventino belli e croccanti.

4. Servi e buon appetito!

Le patate arrosto al rosmarino si abbinano bene a una miriade di antipasti, dal pollo e salmone al maiale e al manzo.