Qual è il metodo più comune per conservare l'aglio?

Si può imparare molto su una persona dal modo in cui organizza e gestisce la propria cucina, osserva Doist. Se sei mai stato invitato a preparare la cena a casa di un amico, probabilmente hai sperimentato qualcosa di simile a una barriera linguistica quando apri un armadietto aspettandoti di trovare una cosa e invece trovi qualcosa che, ai tuoi occhi, è posizionato senza senso. Forse il tuo amico conserva il sale kosher nel suo contenitore originale in fondo alla dispensa, mentre tu preferisci decantarlo in una cantina che risiede permanentemente sul tavolo della tua cucina per un facile accesso.

Mentre cerchi una bottiglia di salsa piccante, che il tuo amico tiene sotto il lavandino accanto al detersivo per il bucato, avrai raggiunto il livello di perplessità che introduce un argomento su cui i nostri lettori hanno molte opinioni: cosa dovrebbe essere tenuto addosso. il bancone, cosa dovrebbe andare nel frigorifero e cosa dovrebbe essere conservato in qualche altro contenitore? Ecco cosa ha rivelato un esclusivo sondaggio Daily Meal sulla conservazione dell'aglio.

Abbiamo chiesto a 588 lettori di Daily Meal di dirci dove avremmo trovato l'aglio nelle loro cucine e le risposte sono state di vasta gamma. Partendo dal meno popolare fino al più popolare, solo il 5,44% degli intervistati ha dichiarato di conservare l'aglio nel congelatore. Secondo il Centro nazionale per la conservazione degli alimenti domestici, l’aglio può sprigionare le sue note amare quando congelato. Per la cronaca, anche cavoli, panna, ripieni di crema pasticcera e condimenti per l'insalata sono tra gli alimenti che dovrebbero restare nel frigorifero.

Una percentuale leggermente più alta di lettori (6,97%) preferisce ottenere il sapore dell'aglio dalla polvere disidratata conservata in un contenitore ermetico. L'aglio in polvere è ottimo per molti piatti, ma agli amanti dell'aglio più seri mancherà sicuramente il sapore e la consistenza delle cose fresche. Il 15,48% ha dichiarato di tritare l'aglio e di conservarlo in un barattolo. Non siamo in grado di giudicare, ma questo metodo pone la domanda: cosa succede se una ricetta richiede l'aglio in qualche altra forma, come affettato o tritato grossolanamente?

Al secondo posto, il 35,03% degli intervistati ha dichiarato di prendere l'aglio dal frigorifero. Sebbene sia meglio del congelatore, tieni presente che KCNET afferma che le temperature fredde possono far germogliare l'aglio. In cima alla lista, il 37,07% dei consumatori di aglio preferisce conservare il pungente allium sul piano di lavoro. Masterclass suggerisce di conservare l'aglio in un luogo fresco e buio, come una dispensa o un armadio.