Come Guy Fieri dà una consistenza ridicola al suo pollo alla cipolla francese

Ah, zuppa di cipolle francese. Con il suo formaggio frizzante, il brodo ricco e la guarnizione di crostini croccanti, questo cibo confortevole scalderà sicuramente il tuo palato. L'amata zuppa, che ha radici romane, è da secoli un alimento base. Sebbene molti amanti del cibo abbiano familiarità con il suo background parigino, esiste una teoria dell'origine unica che si concentra sul re Luigi XV e sulla sua famiglia, secondo The Culture Trip. Un giorno il re ritornò a casa sua e scoprì che in giro c'era scarsità di cibo. Gli unici ingredienti che lui e la sua prozia trovarono furono burro, cipolle e champagne. Hanno gettato gli oggetti in un vaso per generare una versione base di questo capolavoro. Sebbene questa storia possa essere semplicemente un mito, non sarebbe sorprendente se la zuppa fosse iniziata in modo così semplice.

Al giorno d'oggi, ci sono così tante interpretazioni di questo pasto tradizionale e nutriente. In effetti, un rinomato chef-ristoratore ha alzato il livello integrando questo piatto con una proteina popolare. Niente meno che Guy Fieri conosce il trucco per preparare del delizioso pollo alle cipolle francese. Quindi, tira fuori la padella di ghisa perché questa ricetta soddisferà sicuramente le tue papille gustative.

Guy Fieri ha condiviso una ricetta per eccellenza che combina zuppa di cipolle francese e pollo. Nel 2020, ha detto a Fox News: "È tutto ciò che ami della zuppa di cipolle francese, un po' più fortificata, ma un po' più sostanziosa". Apparentemente, la consistenza è paradisiaca, poiché fonde croccantezza e tenerezza. Fieri ha detto a People che il piatto ottiene "un sapore fuori limite dal formaggio fuso e dalle cipolle caramellate e una consistenza assassina dal pollo leggermente pestato e dai pezzi croccanti di baguette tostati sulla parte superiore".

Allora, come si prepara il caratteristico pollo alla cipolla francese di Fieri? Per dargli un po' di tenerezza, battetelo leggermente con un batticarne. Panna acida, cipolla granulata e aglio granulato vengono quindi combinati per ricoprire il pollo. Mentre lasciate marinare il pollo in frigorifero, fate sfrigolare le cipolle con il burro in una padella di ghisa. Dopo aver cotto il pollo per diversi minuti, formare un roux con la farina. Quindi aggiungere il brodo di carne e portare a ebollizione. Cuocere il pollo sul letto di cipolle caramellate e ricoprirlo con la restante parte delle stesse. L'ultimo passaggio suggella l'accordo su questo piatto appetitoso. Disporre sopra le fette di baguette, la groviera e il provolone grattugiati. Cuocere il pollo alla cipolla francese nel forno per 15-20 minuti. Decorare infine il prodotto finale con dell'erba cipollina tritata.

Naturalmente, ci sono molti modi per preparare un delizioso pollo alle cipolle francese. Tasty condivide una ricetta facile e veloce ricca di formaggio groviera. Tuttavia, non troverai il provolone in questa iterazione. Ci sono alcune altre differenze fondamentali tra questa versione e la ricetta di Fieri. Principalmente, qui non c'è base di farina. Eppure, se preferite il prezzemolo all’erba cipollina, questa ricetta è quella che fa per voi. Nella preparazione del pollo vengono utilizzati prezzemolo secco, sale, pepe, aglio e olio d'oliva. Dopo aver saltato e cotto il pollo con questi ingredienti, scaldate la padella con il burro per caramellare le cipolle. Vengono poi aggiunti timo e brodo di manzo per massimizzare il sapore. Proprio come la ricetta di Fieri, il pollo viene cotto sopra le cipolle, con il formaggio grattugiato cosparso sul pollo. Cuocilo alla griglia per soli cinque minuti o finché non diventa frizzante. Togliere il pollo al formaggio e posizionarlo sopra una fetta di baguette. Allora approfondisci!

Esistono varianti più sperimentali sul pollo alle cipolle francese, come la ricetta di Southern Living che incorpora piselli surgelati, cipolle fritte, panna acida, maionese e mozzarella. Questa versione rileva inoltre che è possibile utilizzare pollo allo spiedo, pollo arrosto avanzato o petto di pollo alla griglia per una cottura semplice. Quindi, vai avanti e crea la tua festa di cipolla francese ideale.