Un'esplosione di sapori - Aglio disidratato di Suzhou Inc.

CE ti offre alcune ricette che potresti provare a casa e divertirti con la famiglia e gli amici durante il festival.

Pubblicato: 04 marzo 2023 09:15 | Ultimo aggiornamento: 04 marzo 2023 09:15 | A+A A-

HYDERABAD: È tempo di Holi e la maggior parte di noi potrebbe pensare a cosa cucinare per celebrare questa festa colorata. CE ti offre alcune ricette che potresti provare a casa e divertirti con la famiglia e gli amici durante il festival.

Metodo ● Per iniziare a preparare la ricetta Chatpata Lobia Chaat, immergere i fagioli dall'occhio nero per 4 ore. ● Cuocere la lobia insieme a un po' di sale e tenere da parte. ● In una ciotola per insalata, aggiungere la lobia bollita e raffreddata. Assicurarsi che i lobi siano drenati e che non sia presente acqua aggiuntiva. Aggiungere cipolla tritata, pomodoro e cetriolo. ● Condire il Lobia Chaat con peperoncini verdi tritati, foglie di coriandolo appena tritate, chaat masala, mango secco e succo di limone. Aggiungere sale a piacere. ● Infine, mescolare bene il Lobia Chaat. Regola il sale e il chaat masala secondo i tuoi gusti.

Kheema PulaoIngredienti 1 cucchiaio di burro chiarificato | 1 cucchiaio di olio |1 bastoncino di cannella |5 grani di pepe nero| 3 chiodi di garofano| 1 cucchiaino di pasta all'aglio e zenzero| 2 Cipolle tritate |2 Peperoncini verdi tritati | Keema di montone da 250 grammi | 4 bastoncini Foglie di menta tritate | 2 cucchiaini di sale | 1/2 cucchiaino di curcuma | 3 cucchiaini di masala di carne | 1 cucchiaino di peperoncino rosso in polvere | 1 cucchiaino di cumino in polvere | 1 pomodoro tritato | 1/2 mazzetto di foglie di coriandolo tritate | 1 tazza di riso cottoProcedimento ● Prendi una padella, metti un po' di burro chiarificato e olio. ● Aggiungi la stecca di cannella, il pepe nero in grani e i chiodi di garofano e mescola. Ora aggiungi il keema di montone, le foglie di menta tritate e il sale. Mescolateli bene per un po' a fuoco vivace. ● Mettete la curcuma, il masala di carne, il peperoncino rosso in polvere, il cumino in polvere e mescolate bene, aggiungete il pomodoro a pezzetti insieme alle foglie di menta tritate e alle foglie di coriandolo tritate. ● Mescolate bene e poi aggiungete al composto il riso cotto . ● Mescolare bene il composto con il riso. ● Servire il Keema Pulao caldo.

Gulab Patti Ki PhirniIngrediente 300 g di Jaggery | 750ml Latte | 100 g di riso | 1 cucchiaino di cardamomo verde in polvere| 1 cucchiaino di acqua di rose | 2 cucchiai di Sciroppo di rose| Pochi petali di rosa Metodo ● Immergere il riso in acqua per 30 minuti - 1 ora. Scolare l'acqua e macinare fino a ottenere una pasta ruvida. ● Aggiungere il latte alla pasta e scaldare/cuocere insieme, mescolando continuamente in modo che la miscela non si attacchi al fondo. Portare a ebollizione e cuocere per altri 15-20 minuti. ● Aggiungere il jaggery e cuocere a fuoco basso per altri 10 minuti. ● Aggiungere la polvere di elaichi, l'acqua di rose e lo sciroppo di rose e spegnere la fiamma. ● Lasciare raffreddare e lasciare raffreddare. in frigorifero. ● Servire guarnito con petali di rosa.

Metodo ● Lavare e mettere in ammollo il riso Basmati per 15 minuti e macinare il riso ammollato fino ad ottenere una pasta liscia con poca acqua oppure macinarlo poco in granuli (a piacere) ● Scaldare il latte con il cardamomo a fuoco basso finché non inizia a bollire. Aggiungete la pasta di riso e continuate la cottura mescolando. Il latte si ridurrà e diventerà denso. ● Ora aggiungi lo zucchero, la purea di mango e l'acqua di rose e mescola per 10-15 minuti. Fino a quando lo zucchero non si scioglie e diventa un dessert denso. ● Spegni il fuoco, lascia raffreddare per un po', versa in una pentola di terracotta a rassodare e mettilo in frigorifero per 4-5 ore a rassodare. ● Guarnisci con le noci tritate e pronto da servire.

Limonata all'anguriaIngredienti