Come truccare una lattina di fagioli al forno per un intenso sapore di barbecue

Quando si tratta di un barbecue, quali sono i tuoi lati must? Insalata di patate, insalata di cavolo, mais tostato e fagioli al forno sono spesso in cima alla lista. E, naturalmente, a parte il mais fresco, questi articoli possono essere tutti acquistati preparati e confezionati se sei di fretta. I fagioli al forno in scatola, in particolare, offrono un'opzione semplice: basta aprire la lattina, svuotarla in una pentola e scaldare i fagioli. Ma i fagioli in scatola possono essere un po' una nota. Alcune aggiunte, tuttavia, possono aiutarti a rendere i tuoi fagioli più in linea con il tuo pasto.

La semplice aggiunta di alcuni aromi affumicati può davvero conferire note pronunciate di umami e barbecue ai fagioli al forno in scatola. La pancetta, saltata in padella finché diventa croccante e poi tritata (o viceversa), è un'ottima opzione. Assicurati solo di scolare prima un po' di grasso, conservandone un po' per conferire al piatto la sua caratteristica ricchezza. Per un'opzione vegetariana, cipolle caramellate e un pizzico di qualcosa di corposo - pensa a un cucchiaino di caffè espresso in polvere o una polvere di cacao scuro - aggiungeranno una profondità terrosa ai fagioli in scatola.

Se stai cucinando i fagioli al forno in scatola insieme a un vero barbecue, valuta la possibilità di aggiungere un po' di carne grigliata ai fagioli. Il maiale stirato, il petto di manzo e le cosce di pollo sono una gradita aggiunta ai fagioli al forno. L'affumicatura, la dolcezza e il sapore aggiuntivi possono essere ottenuti, ovviamente, anche aggiungendo la salsa barbecue: basta mescolare qualche cucchiaio della tua versione preferita nel piatto.

A proposito di calore, puoi dare un tocco in più (o tre) aggiungendo jalapeños a dadini o anche peperoni più piccanti, chipotles in adobo o semplicemente scaglie di peperoncino ai fagioli in scatola. Per una piccantezza più complessa, prendi la salsa piccante Sriracha in stile tailandese, un cucchiaino o due della quale contribuiranno con un pizzico di dolcezza affumicata con un po' di calore considerevole e un morso d'aglio. E, se vuoi un sapore intenso senza calore, considera l'aggiunta di cumino, paprika affumicata e peperoncino in polvere. Queste spezie enfatizzeranno l'affumicatura e contribuiranno al sapore terroso dei fagioli in scatola.

Quando arricchisci i fagioli al forno in scatola con il sapore del barbecue, la cosa più importante da tenere a mente è ciò che ti piace nel barbecue. I sapori dolci, affumicati, speziati e terrosi possono essere aggiunti in diversi modi. Lascia che i tuoi gusti siano la tua guida. Se hai difficoltà a trovare un'opzione che soddisfi il tuo palato, potrebbe essere che una buona ricetta di fagioli al forno a cottura lenta faccia al caso tuo: non è così veloce, ma il metodo lento e lento è ottimo per superare i fagioli metallici altamente elaborati. note trovate nei fagioli in scatola.