Alimenti per l'idratazione: cosa mangiare per combattere il caldo estivo

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Mangiare determinati alimenti può aiutarti a rimanere idratato. Lo chef del benessere nutrizionale Marshall O'Brien si è unito a Leah Beno con alcune idee per pasti gustosi che possono aiutarti a mantenerti idratato.

(VOLPE 9)- Con le temperature calde e umide che iniziano l'estate in Minnesota, lo chef Marshall O'Brien di Taste Success ha parlato con FOX 9 degli alimenti idratanti che possono aiutare a combattere il caldo.

Puoi guardare il segmento sopra e sotto ci sono tre ricette da considerare per il tuo prossimo pasto o incontro.

Insalata di pomodori, cetrioli e quinoa

Serve 4

Ingredienti per l'insalata:

Ingredienti del condimento:

Cuocere la quinoa secondo le indicazioni sulla confezione; lasciare raffreddare. Mescolare il grano o la pasta con i pomodori, il cetriolo, il peperone, la cipolla rossa, la menta e il prezzemolo. Unire bene l'olio d'oliva, il succo di limone, il sale e il pepe per il condimento. Condire l'insalata con il condimento e lasciare marinare in frigorifero per un'ora. Regola il condimento e la quantità di condimento in base al gusto e alla consistenza desiderati.

Cantalupo avvolto nel prosciutto

4 porzioni

Ingredienti:

Unisci i fiocchi di peperoncino e il miele in una piccola casseruola; portare a ebollizione e spegnere il fuoco, oppure riscaldare nel microonde a potenza elevata per 20-30 secondi. Avvolgere i pezzi di melone con il prosciutto; posizionare uno stuzzicadenti in ogni pezzo di melone. Metti il ​​melone su un piatto; irrorare con il miele infuso al peperoncino e guarnire con foglie di menta fresca.

Insalata di cavolo con salsa di miso e zenzero

Serve 4

Ingredienti:

Per preparare il condimento allo zenzero e miso, unisci miso, zenzero, miele, aceto, senape e olio in un vasetto o una ciotola con un coperchio ermetico. Agitare o sbattere vigorosamente fino a ottenere un composto ben amalgamato. Unisci cavolo, carote, ravanelli, cipolle e coriandolo e condisci con il condimento. Lasciare marinare a temperatura ambiente per almeno 15-20 minuti, mescolando di tanto in tanto. Completare con semi di sesamo prima di servire. Nota: la pasta di miso è composta da semi di soia fermentati con sale, a volte con malto d'orzo o di riso. Viene utilizzato nella cucina giapponese in salse, creme spalmabili, verdure o carni in salamoia e zuppe. Di solito si trova nei cibi etnici o nei corridoi dei prodotti alimentari più grandi.

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