I piatti della partita della chef Carrie Eagle di Jacksonville

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JACKSONVILLE, Florida – La partita dei playoff è sabato 21 gennaio sulla NBC. I Jacksonville Jaguars affrontano i Kansas City Chiefs! È ora di fare le cose in grande o di tornare a casa con il cibo sul portellone posteriore.

Probabilmente non sai perché ti abbiamo portato alla Scuola di Educazione Speciale della Florida del Nord. Ebbene, lo chef che gestisce il programma culinario ha vinto un episodio di Chopped on the Food Network. Il suo episodio era a tema portellone posteriore! Ha anche gareggiato in Beat Bobby Flay!

La chef Carrie Eagle sta preparando per noi i classici della giornata di gioco!

"Non i nachos di tua mamma!" Aquila ha detto!

Cominciamo imparando come perfezionare i nostri nachos.

"Ungete la padella in modo che non si attacchino... disponete le patatine in uno strato bello uniforme... bello e piatto sul primo strato di patatine", ha detto Eagle. "Metteremo tutti gli ingredienti e poi metteremo sopra un altro strato."

Per evitare che questi nachos a due piani diventino mollicci, dice di cuocerli nel forno e usare il formaggio giusto! Usa una miscela di formaggio grattugiato di Colby Jack e cheddar.

Quindi dispone gli ingredienti in questo ordine: formaggio, fagioli neri, pomodori, peperoncini verdi e cipolle verdi.

"I peperoncini verdi provengono dal New Mexico! In realtà sono peperoncini verdi", ha detto Eagle. "Consiglio vivamente di prenderli. Hanno molto più sapore. Puoi trovarli nella maggior parte dei negozi di alimentari Publix locali."

Quindi passa allo strato due. Aspetta che la festa sia già iniziata e poi accendi i nachos nel forno a 400 gradi per 8-10 minuti.

Hai fame?! Sono in cucina quando la chef Carrie Eagle di Good Morning Jacksonville prepara i piatti preferiti del giorno della partita 😋

Sei pronto per la prossima commedia? Chef Eagle sta affrontando una svolta sul classico favorito del portellone posteriore: lo slider.

Per prima cosa, vi presentiamo il suo sous chef Jonathan Milner, diplomato all'accademia di cucina della scuola.

"Oggi prepareremo uno dei miei snack tailgating preferiti, qualcosa che mi piace fare a casa ogni volta che ospito persone per una festa di calcio, è uno slider asiatico", ha detto Eagle.

Ingredienti: tacchino macinato, cipolla disidratata, salsa di galletto e tamari per il tortino.

"Mescolalo insieme con le mani. Stai solo cercando una miscela uniforme di tutti quegli ingredienti", ha spiegato Eagle. "Forma delle polpette... un cucchiaio colmo di carne macinata... schiaffeggiala, arrotolala, forma una polpetta."

Scottare in padella e coprire per raffreddare e cuocere in modo uniforme.

Allora è il momento di costruire quell'hamburger!

Metti la polpetta sui panini hawaiani. Eagle mette l'insalata di alghe sopra il tortino. Puoi acquistarlo al bancone del sushi del tuo negozio di alimentari locale.

"Ciò che fa è portare un sapore umami davvero gradevole alla festa", ha spiegato Eagle.

Aggiungi la maionese Sriracha al panino superiore, poi metti il ​​panino sul cursore e voilà!

"È davvero un processo 1 2 3, ma ciò che non è semplice è il sapore", ha detto Eagle. "Quando mordi uno di questi ragazzacci penseresti che qualcuno lo ha ordinato e gli è stato servito."

Se sei interessato alla ristorazione, Eagle lo fa attraverso la North Florida School of Special Education. Aiuta anche a gestire l'accademia di cucina che non è aperta solo ai diplomati delle scuole superiori della loro scuola, ma è aperta anche ai diplomati con differenze intellettuali che non si sono diplomati nella loro scuola.

Maggiori informazioni al riguardo possono essere trovateQui.