Questo condimento al latticello è il nuovo gioiello di Trader Joe

Di Alex Beggs

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Cioccolatini che sembrano ciambelle. Hummus piccante. Un nuovo splendido condimento ranch. Trader Joe's è in cima al mondo in questo momento con nuovi snack e prodotti di base. Soprattutto se la cagliata di formaggio fritto è il tuo alimento base. Questo mese mi sono ricordato del motivo per cui ho una malsana devozione per Trader Joe's quando sono andato per la prima volta ad Aldi, un negozio di proprietà della stessa azienda tedesca, e sono rimasto deluso. La confezione non reggeva il confronto con le stravaganti illustrazioni di TJ's, dove anche i codici a barre fanno festa (tieni gli occhi aperti). Le recensioni di questo mese sono felicemente qui.

Pasta all'aglio Avevo una mezza ciotola di cereali di questa pasta, che dovrebbe servire tre ma ne serve a malapena uno. Diventa lucido da ristorante quando riscaldato con acqua sul fornello, ma è uno spettacolo di una sola nota, e quella nota è l'aglio. Ho aggiunto lo scalogno come suggerisce la confezione, ma era eccessivo poiché ci sono già dei granelli di scalogno nella salsa. Se lo compri, cucinerei dei funghi o del cavolo riccio come contorno per renderlo un pasto più equilibrato. Fiocchi di peperoncino: un must.

Tagliatelle ondulate stile coltello Questi spaghetti istantanei ispirati a Dao Xiao Mian si esauriscono velocemente nel mio Trader Joe's, che pullula di ragazzi del college. Ma alla fine sono riuscito a padroneggiarli e anche se la salsa acquosa di soia e sesamo lascia un po' a desiderare, è una base facile su cui costruire. Le tagliatelle arruffate mantengono la loro forma e cuociono in quattro minuti, durante i quali ho tagliato un po' di cetriolo, peperoni rossi e scalogno. Poi ho rotto un tuorlo d'uovo nelle tagliatelle condite perché sono la ragazza padrona del mio destino (l'ho letto una volta su un cuscino). Se hai gli ingredienti, ti consiglio di montare la salsa al burro di arachidi di Hetty Lui McKinnon per renderla 1.000.000 di volte migliore, usando la salsa di soia e sesamo al posto della soia e dell'aceto nella sua.

Ranch del latticello Quando lavori nel settore alimentare per troppo tempo, interiorizzi cose come: condimento acquistato in negozio? Mai! È così facile da preparare a casa! Sì, beh, a volte non voglio muovere un dito (più dei tre necessari per aprire il frigorifero). Questo ranch è così perfetto, cremoso e agliato che probabilmente lo comprerò ogni volta che andrò da Trader Joe's da ora all'aldilà. Esatto, sto comprando un ranch nell'aldilà.

Purè di avocado Si tratta di purea di avocado e sale, mantenuta verde dal succo di limone e da un'efficace sigillatura sottovuoto. Tuttavia, c'è così tanto limone che la poltiglia è decisamente piccante, e in T-meno 45 secondi quella poltiglia si trasforma nel colore verde-marrone di una creatura della Laguna Nera. È diventato viscido sul retro del mio frigorifero.

Hummus croccante al peperoncino Non amo il Chili Crunch di TJ da solo - la cipolla e l'aglio disidratati non sono gustosi come quegli ingredienti appena fritti nell'olio - ma su questo hummus per me funziona. Moderatamente piccante e occasionalmente croccante, ho mangiato metà della vasca a pranzo con agnello alla griglia e broccoli avanzati.

Panna fresca alla vaniglia del Madagascar Maculato e delizioso, sa di glassa. Ho versato un po' di questa crème fraîche zuccherata in una piccola ciotola, condita con fragole, e mi sono sentita come una di quelle dee domestiche di cui non senti più tanto parlare.

Pasta Corta Mafalda Biologica Pasta frilly che assomiglia a delle lasagne in miniatura. Con esso ho preparato un'insalata di pasta al pesto. La vita è bella.

Filetti di pesce a base vegetale Jackfruit, funghi e patate tritati riempiono questi finti filetti. Filetto finto. E li amo teneramente. Il rivestimento di farina di riso diventa così croccante nella friggitrice e il jackfruit si sfalda davvero come il pesce: il mio compagno ha persino detto: "Come hanno fatto a fare le lische di pesce finte?" È a pochi passi dall'essere un gigantesco tater tot e sebbene sia per lo più neutro dal punto di vista del sapore, è un amico del ketchup, dei panini piccanti con maionese e l'ho persino messo in un'insalata. Comprato due scatole.