Fajita di pollo in casseruola - Aglio disidratato di Suzhou Inc.

Questa casseruola per fajita di pollo combina le classiche verdure fajita e cosce di pollo con tortillas di mais e spezie in un'unica padella per una cena facile. Le cosce di pollo sono tenere e saporite, ma andranno bene anche il petto di pollo o il pollo avanzato. Servi questa semplice casseruola condita con i tuoi ingredienti preferiti, come panna acida, avocado, salsa e/o pomodoro a pezzetti.

Carolyn Casner è una tester di ricette di lunga data e collaboratrice di EatingWell. Nel corso degli anni ha testato e sviluppato centinaia di ricette per la rivista e il sito web.

Emily Lachtrupp è una dietista registrata esperta in consulenza nutrizionale, analisi di ricette e piani pasto. Ha lavorato con clienti che lottano con il diabete, perdita di peso, problemi digestivi e altro ancora. Nel suo tempo libero, puoi trovarla a godersi tutto ciò che il Vermont ha da offrire con la sua famiglia e il suo cane, Winston.

3 cucchiai di olio di avocado

1 peperone rosso grande, affettato

1 peperone giallo grande, affettato

1 cipolla media, tagliata a metà e affettata

4 cucchiaini di peperoncino in polvere

2 cucchiaini e mezzo di cumino macinato

1 ¼ cucchiaino di aglio in polvere

¾ cucchiaino di sale

¼ cucchiaino di pepe macinato

2 tazze e ½ di cosce di pollo cotte a fette

1 cucchiaio di succo di lime

6 tortillas di mais (6 pollici), dimezzate e tagliate a strisce da 1 pollice

1 tazza di miscela di formaggio messicano grattugiato

¼ tazza di coriandolo fresco tritato

Preriscaldare il forno a 400 ° F.

Scaldare l'olio in una padella grande resistente al forno a fuoco medio. Aggiungere peperoni rossi e gialli e cipolla; cuocere, mescolando, per 2 minuti. Mescolare insieme il peperoncino in polvere, il cumino, l'aglio in polvere, il sale e il pepe in una piccola ciotola. Metti da parte 1 cucchiaino di miscela di spezie e cospargi le spezie rimanenti sulle verdure. Continuare a cuocere e mescolare finché non si ammorbidisce, circa altri 4 minuti.

Unisci il pollo cotto e il mix di spezie riservato in una ciotola media; aggiungere alla padella. Cuocere, mescolando, finché il pollo non sarà riscaldato, circa 2 minuti. Togliere dal fuoco e aggiungere il succo di lime. Mescolare delicatamente le strisce di tortilla. Cospargere di formaggio. Trasferire nel forno e cuocere fino a quando la casseruola sarà calda e il formaggio sarà sciolto, da 15 a 20 minuti. Cospargere con coriandolo.

Le informazioni nutrizionali vengono calcolate da un dietista registrato utilizzando un database di ingredienti, ma devono essere considerate una stima.

*I valori giornalieri (DV) sono le quantità raccomandate di nutrienti da consumare ogni giorno. Il valore giornaliero percentuale (% DV) riportato sulle etichette nutrizionali indica quanto una porzione di un particolare alimento o ricetta contribuisce a ciascuna delle quantità totali raccomandate. Secondo la Food and Drug Administration (FDA), il valore giornaliero si basa su una dieta standard da 2.000 calorie. A seconda del tuo fabbisogno calorico o se hai una condizione di salute, potresti aver bisogno di più o meno nutrienti particolari. (Ad esempio, si raccomanda che le persone che seguono una dieta sana per il cuore mangino meno sodio su base giornaliera rispetto a quelle che seguono una dieta standard.)

(-) Al momento non sono disponibili informazioni per questo nutriente. Se stai seguendo una dieta speciale per motivi medici, assicurati di consultare il tuo medico di base o un dietista registrato per comprendere meglio le tue esigenze nutrizionali personali.