L’aglio abbassa il colesterolo?

Secondo alcune ricerche, il consumo di uno spicchio d'aglio al giorno, o 3-6 grammi (g), può ridurre i livelli di colesterolo del 10%. Gli integratori di aglio e aglio possono anche avere altri benefici per la salute e alcuni lievi effetti collaterali.

Numerosi studi affermano che l’aglio riduce il colesterolo. Tuttavia, le prove non sono ancora conclusive. L'efficacia dell'aglio sui livelli di colesterolo dipende dal tipo e dalla preparazione.

Il corpo trasporta il colesterolo nel sangue di una persona in due proteine ​​chiamate lipoproteine.

Le lipoproteine ​​​​a bassa densità (LDL) costituiscono la maggior parte del colesterolo di una persona. Livelli elevati di LDL aumentano il rischio di condizioni di salute legate al cuore. Le lipoproteine ​​ad alta densità (HDL) assorbono il colesterolo. Livelli elevati di HDL riducono il rischio di condizioni di salute legate al cuore.

Questo articolo esamina se l'aglio riduce i livelli di colesterolo, quali tipi sono i migliori, i suoi effetti collaterali e quanto tempo ci vuole per abbassare il colesterolo.

Sono state condotte molte ricerche sugli effetti dell'aglio sul colesterolo nel sangue di una persona. Diversi studi hanno suggerito che il consumo di aglio può ridurre i livelli di colesterolo. Tuttavia, altri studi hanno suggerito che l’aglio non ha alcun effetto sull’abbassamento del colesterolo.

Tra gli studi che hanno dimostrato che l’aglio potrebbe abbassare il colesterolo, le opinioni divergono su quali tipi di aglio siano più efficaci.

I bulbi di aglio crudo contengono una sostanza chiamata alliina. L'alliina si trasforma in un composto a base di zolfo chiamato allicina quando esposto all'aria.

L'allicina conferisce all'aglio il suo odore caratteristico. Gli studi hanno associato l'allicina a numerosi benefici per la salute, tra cui;

Il metodo di preparazione del cibo influisce sulla quantità di allicina presente. Diversi prodotti a base di aglio abbasseranno i livelli di colesterolo a velocità diverse.

Scopri di più sulla differenza tra colesterolo HDL e LDL.

I tipi comuni di aglio includono:

Le opinioni scientifiche variano su quale tipo di aglio sia più efficace per ridurre il colesterolo.

La ricerca suggerisce che l’AGE può fornire i benefici più consistenti nel ridurre i livelli di colesterolo totale rispetto ad altri tipi di aglio. È possibile che l’aglio in polvere e l’olio abbiano ancora un effetto benefico sui livelli di colesterolo.

Una revisione del 2020 menziona diversi studi che mostrano che l’estratto di aglio nero invecchiato riduce il colesterolo LDL e aumenta i livelli di colesterolo HDL (HDL). In questi studi, i partecipanti hanno assunto 300 milligrammi (mg) o 6 grammi (g) di estratto di aglio nero invecchiato due volte al giorno per 4 o 12 settimane.

Altri studi suggeriscono che l’aglio in polvere tritato non è efficace nel ridurre i livelli di colesterolo nel sangue. Gli autori dello studio hanno attribuito questo a una possibile perdita di allicina durante la lavorazione. Per questo motivo, i ricercatori hanno preferito l’aglio crudo durante gli studi sui livelli di colesterolo.

Scopri di più sui benefici dell'aglio qui.

Come con qualsiasi farmaco o integratore alimentare, possono verificarsi alcuni effetti collaterali. Questi sono in genere lievi e tendono a verificarsi quando le persone consumano alte dosi di aglio crudo. L'estratto di aglio invecchiato potrebbe non produrre questi effetti collaterali a causa della sua preparazione.

Una revisione clinica del 2016 ha rilevato che gli effetti collaterali comuni dell’aglio includono quanto segue:

Se qualcuno ha un'allergia all'aglio, toccare l'aglio può causare dermatite da contatto. La dermatite da contatto è un tipo di eczema che provoca prurito, secchezza o screpolature della pelle di una persona.

In rari casi, alcune persone con allergie all’aglio possono sperimentare anafilassi, che può essere pericolosa per la vita.

Scopri come sbarazzarti dell'alito d'aglio qui.

Un piccolo studio durato 8 settimane ha suggerito che il consumo quotidiano di 20 g di aglio e 1 cucchiaio (cucchiaio) di succo di limone abbassa i livelli di colesterolo nel sangue e la pressione sanguigna. È importante notare che uno spicchio d'aglio corrisponde a circa 6 g.

La ricerca ha dimostrato che da metà a 1 spicchio d'aglio al giorno può abbassare i livelli di colesterolo di una persona di circa il 10%. Ciò equivale a 3–6 g di aglio al giorno.

Sono disponibili anche compresse di aglio, sebbene gli effetti benefici possano variare a seconda del produttore. Uno studio del 2018 ha rilevato che l’assunzione di compresse equivalenti a 2 g di aglio crudo schiacciato potrebbe avere dei benefici.