Le azioni del commerciante Joe sono poche

I dirigenti di TRADER Joe hanno spiegato perché i prodotti amati sembrano scomparire regolarmente dagli scaffali della catena.

Non è un segreto che Trader Joe's non sia un negozio di alimentari tradizionale, ma le pratiche uniche dell'azienda vanno oltre l'arredamento degli interni della catena.

Matt Sloan, un dirigente del marketing, e Tara Miller – l'autodefinita direttrice di parole, frasi e clausole di Trader Joe's – hanno spiegato la situazione durante un episodio del podcast della catena.

Un fattore importante è che le sedi di Trader Joe tendono ad essere più piccole rispetto ad altri negozi di alimentari.

"Semplicemente non abbiamo fisicamente spazio per trasportare cose che non sono popolari, per quanto deludente sia da ascoltare e sperimentare", ha detto Sloan.

Allo stesso tempo, l'azienda non adotta una pratica comune che consente ai prodotti impopolari di rimanere sugli scaffali di altri negozi.

I produttori alimentari a volte pagano "commissioni di slotting" in modo che aziende come Kroger o Walmart possano tenere gli articoli impopolari davanti ai clienti.

Ma questa non è un'opzione per Trader Joe's, che vende principalmente prodotti dei propri marchi interni.

"Da Trader Joe's, l'unico modo in cui guadagniamo è quando il cliente acquista qualcosa al registratore di cassa", ha detto Miller.

"Non veniamo pagati dal produttore di quel prodotto per mantenerlo sugli scaffali. E il nostro modello di business dice che dobbiamo sviluppare qualcosa di nuovo che potrebbe vendere meglio e rendere felici più clienti."

L'azienda ha recentemente interrotto la produzione di hummus di coriandolo e jalapeño, lasciando molti acquirenti sconvolti.

"NOOOOOOOOOOOOOOOOO!!!!" ha detto un utente di Twitter.

"È praticamente l'unica ragione per cui ci vado."

Il commerciante Joe si è anche recentemente sbarazzato di un popolare condimento vegano che imita il sapore di molte ricette di pollo.

Conteneva sale, cipolla in polvere, aglio in polvere e curcuma.

Anche gli amati waffle multicereali sono stati recentemente eliminati da Trader Joe's, ma l'azienda sta lanciando una nuova linea di waffle integrali per sostituirli.