RICETTA: una ricetta semplice per la cipolla significa che non devi rischiare per il petto

Petto

Il metodo di cottura lento e lento garantisce sapori profondi e una consistenza che si scioglie in bocca. -Amy Stopnicki

Per alcune persone, l’idea di preparare un arrosto o un grosso pezzo di carne può essere un compito arduo. Sembra che molti abbiano paura di rovinare il loro taglio potenzialmente costoso. Un arrosto è il tipo di cosa che, una volta imparati alcuni trucchi del mestiere, preparare la carne può essere facile come 1-2-3.

Questo è un petto che faccio da molti anni. È un'ottima ricetta con cui iniziare se non ti senti ancora a tuo agio con la carne a cottura lenta. Il metodo di cottura lento e lento garantisce sapori profondi e una consistenza che si scioglie in bocca.

Spero ti diverta!

INGREDIENTI

1 cucchiaino di sale

1 cucchiaino di pepe

1 cucchiaino di aglio in polvere

1/4 tazza di fiocchi di cipolla essiccata

1 cucchiaino di paprika

1 petto da 4 a 5 libbre

3 cucchiai di senape deli

3 cucchiai di senape all'antica

1/4 tazza di olio extravergine di oliva

3 cipolle, affettate

ISTRUZIONI

1. Preriscaldare il forno a 425 F.

2. Unisci sale, pepe, aglio in polvere, scaglie di cipolla e paprika in una piccola ciotola.

3. Strofina la miscela di spezie sul petto.

4. Lascia riposare il petto per 30-40 minuti a temperatura ambiente.

5. In una piccola ciotola, unisci la senape, l'olio e le cipolle. Rivestire bene il petto.

6. Cuocere per 25 minuti in una teglia, quindi ridurre la fiamma a 180°C e continuare la cottura per altre 3 ore o fino a quando il petto sarà completamente cotto.

Amy Stopnicki, residente nella regione di York, è una pluripremiata autrice di libri di cucina, organizzatrice di eventi, food blogger e madre di quattro figli. Puoi trovarla su Instagram all'indirizzo @amystopnicki_ o inviarle un'e-mail a [email protected].

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