Ricetta salsa piccante di arachidi

A volte, hai solo bisogno di una buona ricetta per la salsa che puoi utilizzare con una varietà di cose. Questa salsa piccante di arachidi racchiude un pugno di calore e la sua consistenza densa si abbina bene praticamente a qualsiasi piatto principale tu possa immaginare. Questa è l'opzione perfetta, sia che tu stia cercando una salsa asiatica in cui intingere il pollo grigliato o il tofu, sia che tu abbia bisogno di ravvivare alcuni noodles o riso semplici. Fidati di noi: questo porta il tuo pasto da un livello accettabile a un livello sorprendente. Ci vuole solo un po' di tempo per preparare la salsa, ed è piena di una sinfonia di sapori, che aggiunge un fattore "yum" totale al tuo piatto.

La sviluppatrice di ricette Miriam Hahn di YouCare-SelfCare è nota per aver inventato ricette fresche e saporite, e questa non fa eccezione. "Adoro le salse! Penso che tu possa prendere qualcosa di veramente semplice e ravvivarlo con un'ottima salsa", è entusiasta Hahn. "Questo è cremoso, speziato e pieno di sapore di burro di arachidi. Assolutamente delizioso." Continua a leggere per scoprire come preparare questa meravigliosa salsa.

Come con qualsiasi altra ricetta, è ora di andare al negozio e prendere tutto il necessario per questa salsa. Inizia con l'olio di avocado e poi aggiungi uno spicchio d'aglio al tuo carrello. Già che ci sei, prendi anche un po' di zenzero. Avrai bisogno anche di un po' d'acqua, ma non preoccuparti perché ce l'hai già a casa.

Inoltre, prendi del burro di arachidi e del limone. Successivamente, passa nel corridoio delle salse e prendi salsa di peperoncino, salsa hoisin e salsa di soia. Ci sono anche alcuni ingredienti opzionali, tra cui scaglie di peperoncino e arachidi.

Una volta tornato dal negozio, metti tutti gli ingredienti davanti a te per rendere le cose davvero facili. Quindi, prendi una piccola pentola e aggiungi l'aglio e lo zenzero. Ricorda che dovresti averli tritati entrambi in anticipo.

Metti la pentola sul fuoco e alza la fiamma a un livello medio-alto. Soffriggere l'aglio e lo zenzero per circa due minuti e assicurarsi di mescolare costantemente il composto per evitare di bruciarlo.

Trascorsi i due minuti, è il momento di aggiungere gli ingredienti umidi, che conferiscono alla salsa una bella consistenza. Inizia con ½ tazza d'acqua, quindi aggiungi il burro di arachidi. Quindi, prendi il succo del limone e versalo. Quindi puoi aggiungere la salsa di peperoncino, la salsa hoisin e la salsa di soia. "La consistenza nel secondo passaggio è densa e cremosa", condivide Hahn. "Se lo usi per condire un'insalata, puoi diluirlo con più acqua." Mescolare il tutto finché il composto non diventa liscio.

Ora riduci la fiamma a fuoco lento e imposta il timer per 10 minuti. Lasciate cuocere la salsa finché il composto non si sarà addensato. Se volete che la salsa diventi più fluida potete aggiungere il restante ¼ di bicchiere d'acqua. Hahn dà anche un ottimo suggerimento per aggiungere un po' di calore al mix. "Puoi anche aggiungere un po' di sriracha se lo vuoi un po' più piccante", osserva. Una volta terminato, togliete la salsa dal fuoco e versatela in una ciotola a vostra scelta.

Una volta che hai la salsa in una ciotola a tua scelta, sentiti libero di guarnirla con arachidi e scaglie di peperoncino se vuoi un altro tocco in più. "Uso questa salsa per alcune cose diverse. È fantastica con gli spiedini di tofu fritti in aria con cui la immagino. (Oppure puoi fare spiedini di pollo.) Mi piace anche immergerci il cavolfiore arrosto", condivide Hahn. "È ottimo con i ramen noodles e saltati in padella. Ottimo come condimento per un'insalata asiatica. [È] piuttosto versatile!"

Qualche avanzo? "[Questa salsa] si conserva benissimo per circa una settimana in un contenitore ermetico", osserva Hahn.